Comida fenghuang

Pessoas Fenghuang gostam de sabor azedo e picante. Os pratos famosos incluem Rabanete em Conserva Fenghuang, Tofu em Sopa de Legumes em Conserva e Peixe em Conserva no Estilo Étnico Miao.

Fenghuang em conserva rabanete

Fenghuang Pickled Radish é realmente popular entre as pessoas Fenghuang, independentemente da idade e sexo. Eles adoram comer rabanete em conserva com suco de pimenta vermelha. Cada família em Fenghuagn tem sua própria maneira de fazer picles de rabanete, e a receita é mantida como segredo de família. Um rabanete bem feito em conserva tem um sabor doce, um pouco azedo, perfumado e picante.

• Tour fotográfico de Zhangjiajie
• Excursão de 7 dias por Changsha, Zhangjiajie, Fenghuang pela cidade antiga

Tofu em sopa de legumes em conserva

O tofu em sopa de legumes em conserva é um prato tradicional da etnia Miao. Os vegetais usados ​​para serem picados são geralmente as folhas de rabanete e o repolho. São inicialmente secos ao vento durante dois dias. Depois de amarelados, são cortados em pequenos pedaços e conservados em água de arroz fervido e sopa azeda em uma jarra por 24 horas. Como o vegetal em conserva fez, as pessoas Miao fervem um pouco de água com o vegetal em conserva e tofu com chalota selvagem, pimenta vermelha e alguma outra estação, e então a sopa está pronta. A sopa é amarela clara e tem um sabor mais a 'derreter na boca', o que aumenta o apetite das pessoas e é bom para a saúde.

• Excursão de 5 dias em Zhangjiajie, caminhada e ciclismo para qualquer nível
• Excursão Essence of Zhangjiajie de 4 dias

Peixe em conserva no estilo étnico Miao

É a comida tradicional famosa que trouxe fama nacional ao povo étnico Miao no condado de Fenghuang. O povo da etnia Miao tem uma tradição de criar peixes em arrozais. Após a colheita, as pessoas da etnia Miao descarregam a água no arrozal e então pegam o peixe facilmente, que é o ingrediente principal do prato. O peixe é conservado no altar depois de eviscerado com sal, pimenta e uma sopa especial durante três dias. E então, as pessoas de Miao colocam um pouco de arroz pegajoso e milho doce no peixe e continuam a conservá-lo por meio mês. Quando o peixe em conserva estiver pronto, a carne do peixe é delicada e tem um sabor especial e a espinha é amolecida.

• Excursão de 6 dias em Zhangjiajie saindo de Xangai
• 9 dias de descoberta de minorias em Zhangjiajie e Guizhou
• 6 dias Essence of Guangzhou and Zhangjiajie Tour

Restaurantes

Fenghuang tem muitas barracas de lanches fantásticas e restaurantes em suas ruas. Há uma pequena panela quente, macarrão de arroz, grelhadores de tofu, grelhados de carne e peixe em conserva no estilo étnico Miao e rabanete em conserva Fenghuang por um preço extremamente razoável. O mercado noturno e a rua são muito populares em Fenghuang. O principal mercado noturno de Fenghuang, que se estende da agência dos correios do condado até o Portão Leste, tem várias barracas de lanches especiais. Além disso, o Dashi Restaurant é bastante conhecido no condado de Fenghuang, com repolho em conserva, prato feito com líquen, presunto em conserva e cogumelo selvagem frito.

• Pequim - Xi'an - Zhangjiajie - Guilin / Yangshuo - Xangai
• Pequim - Xi'an - Zhangjiajie - Rio Yangtze - Xangai