Suzhou Food

Suzhou pode ser um paraíso para gourmets. A culinária de Suzhou apresenta um sabor levemente adocicado, com vegetais frescos e sazonais como uma de suas matérias-primas. Os pratos de vegetais e peixes dessa região são especialmente famosos.

O peixe mandarim em forma de esquilo

O Peixe Mandarim em forma de Esquilo, prato tradicional típico de Suzhou, é muito apreciado pelos clientes nacionais e estrangeiros. Não se destaca apenas na cor e no sabor, mas também no sabor e na forma. Além do mais, quando o peixe mandarim em forma de esquilo frito estiver pronto e com os poros fumegantes de amargor, ouvir-se-á um barulho enquanto o esquilo está piando.

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Como um prato tradicional bem conhecido em Suzhou, é considerado o prato obrigatório nos banquetes e festas na área sul do rio Yangtze. É registrado que quando o imperador Qianlong da dinastia Qing visitou a área sul do rio Yangtze, o chef do restaurante Songhelou o satisfez com o peixe mandarim em forma de esquilo. Ele esculpiu a carpa desossada, cobriu-a com pasta de gema e fritou-a, depois espalhou um pouco de molho agridoce. O prato em forma de esquilo tinha um sabor crocante e macio, azedo e doce. O imperador sentiu-se muito satisfeito com o prato, portanto, a partir de então, ele foi amplamente difundido e denominado como o Peixe Mandarim em forma de Esquilo.

Há algumas notas que devemos tomar ao fazer um peixe mandarim em forma de esquilo. Em primeiro lugar, deve-se escolher o peixe tangerina fresco e vivo para que a carne fique bem conservada fresca e macia. Em segundo lugar, o corte deve ser muito bom e delicado e ter a forma de um esquilo. Em terceiro lugar, o molho deve ser saboreado ao mesmo tempo doce e azedo, tornando o peixe saboroso.

Refeição De Caranguejo Frito

Passo um: cozinhe a batata e descasque, descasque a cenoura e cozinhe. Ambos são amassados ​​e torcidos na gaze. Etapa dois: limpar os cogumelos e desfiar junto com o broto de bambu, colocando em um recipiente, misturando com lama de batata, lama de cenoura e meio grama de gengibre machucado; assim, um caranguejo vegetariano de adobe é formado. Etapa três: aqueça a panela com 100 gramas de óleo de amendoim em fogo forte. Quando estiver médio-bem aquecido, frite o adobe de caranguejo por dois minutos e misture 40 gramas de óleo de amendoim com um pouco de sal refinado e pó gourmet. Passo quatro: adicione alguns vegetais e misture novamente com o arame e o vinagre. Em seguida, uma deliciosa refeição de caranguejo frito é criada. É uma bela mistura de vermelho e amarelo, com um sabor salgado mas delicado, como a carne de siri, saborosa e apetitosa.

Notavelmente, é uma coleção de vários ingredientes de nutrição. A batata, que tem baixo teor de energia e é rica em vitaminas e microelementos, é um alimento dietético ideal para obesos e alimentos para cuidados com a saúde para pacientes com problemas estomacais e cardíacos. E a cenoura contém uma rica vitamina A, útil para aumentar a imunidade. Da mesma forma, cogumelos e estupros também são benéficos para a saúde das pessoas. Então, por favor, aproveite!

Pratos para barcos do lago Taihu

Os pratos para barcos de Taihu apareceram pela primeira vez na Dinastia Tang, há mais de 1.000 anos, quando os funcionários e mercadores ricos adoravam dar banquetes em barcos para que pudessem desfrutar da bela paisagem enquanto jantavam. Desde 1994, a Boat Dishes se estabeleceu bem na cidade de Guangfu, na margem oriental do Lago Taihu. Existem agora 13 restaurantes de barco magníficos no porto de pesca que servem uma variedade de alimentos, incluindo pratos de peixe do Lago Taihu, bem como vários tipos de iguarias caseiras.

Pratos recomendados para barcos no lago Taihu

Peixe Branco Cozido no Vapor

O peixe branco, como o próprio nome indica, é de cor branca e é um bom prato depois de bem preparado. Os peixes para o prato devem ser cuidadosamente selecionados, pesando em torno de 0,5 quilo (o melhor). O prato é geralmente preparado com gengibre ralado com pimenta vermelha e verde sendo delicadamente usada. Este prato tem um sabor agradável, uma textura agradável e um cheiro aromático.

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Escudo de Água com Flocos de Ovo

Acredita-se que o escudo de água ajuda a enriquecer o sangue das pessoas, nutrir os pulmões e aliviar o calor interno. A sopa é feita de escudo de água com flocos de ovo adicionados. É saboroso.

Lanches Especiais em Suzhou

As pessoas em Suzhou gostam de comida boa e cada lanche é requintado e delicioso. Os lanches de Suzhou têm um sabor excelente e comê-los será uma experiência inesquecível

Bolo Lua Estilo De Carne Fresca De Suzhou

Os bolos lunares do estilo Suzhou são bastante populares no sul da China. Eles parecem dourados e oleosos e têm um sabor salgado e doce. Recheios doces incluem pinhões, nozes, rosas e feijão vermelho; e recheios de sal incluem presunto, camarão e cebolinha. Os bolos de lua com carne fresca são os mais famosos. Filas de pessoas esperam por bolos lunares recém-assados ​​em frente a barracas antigas durante todo o ano, e especialmente durante o Festival do Meio Outono.

Macarrão Fengzhen

O macarrão Fengzhen é um tipo raro de macarrão que tem a fragrância do vinho de arroz. Além de ossos carnudos e ossos de enguia, a sopa de macarrão Fengzhen também tem vinhaça e caracóis do rio. A carne cozida no macarrão Fengzhen é diferente da carne comum; é branco e cozido sem molho de soja. O macarrão Fengzhen está disponível apenas entre os dois períodos solares do início do verão e do início do outono.

Macarrão Aozao com Sopa Vermelha ou Branca

O macarrão aozao tem um sabor único e inesquecível, e sua sopa é limpa e suave. Macarrão de Peixe Frito com Óleo Vermelho e Sopa Branca com Macarrão de Pato Estufado são os pratos mais famosos que usam macarrão Aozao. Também populares são Macarrão de Camarão Selvagem e Macarrão de Porco Estufado.

Sopa de Sêmen Euryales

O sêmen euryales, também conhecido como ginseng aquático, são as sementes de uma espécie de planta aquática, como o lótus. A sopa de Sêmen Euryales é doce e perfumada. As pessoas em Suzhou têm princípios para comer Sopa de Sêmen Euryales. Em primeiro lugar, as euryales de sêmen devem ser compradas de Nantang, que tem o melhor suprimento. Em segundo lugar, é melhor comprar uma pequena quantidade de euryales de sêmen e terminá-la de uma vez, pois o sabor fresco não dura muito. Terceiro, certifique-se de comer sopa de sêmen euryales na hora certa durante o Festival do Meio Outono. Uma vez perdido, você deve esperar pelo suprimento do próximo ano de euryales de sêmen fresco.

Rolinhos primavera com sabor de peixe

A embalagem do Rolinho Primavera Sabor de Peixe é fina como papel, redonda como a lua e transparente e macia. O recheio é feito de carne de poleiro e camarão, formando um pão rico em sabor a peixe, crocante por fora e macio por dentro.

Youtunjinjiao (pão frito no vapor)

Tun é um tipo de método de cozimento, também chamado de fritar de molho. Jinjiao significa fermentação insuficiente. O Youtunjinjiao é compacto após cozido no vapor e inchado após o tun. O povo de Suzhou prefere chamá-lo de pão próspero para ter boas esperanças. Além disso, devido a essa esperança maravilhosa, Youtunjinjiao geralmente chega ao mercado durante o inverno e é enviado como um presente para a família e amigos durante o Festival da Primavera.

Pequeno Wonton

Little Wonton é um lanche comum nas regiões ao sul do rio Yangtze. Com invólucro quase transparente, o recheio de porco rosa pode ser visto de fora. O pequeno Wonton é servido em uma tigela comum de cerâmica branca, com tiras de ovo e camarões para realçar seu sabor.

Mingau de açúcar

Suzhou Sugar Porridge é bem conhecido. Sugar Mingau é um mingau de arroz glutinoso branco com adição de açúcar mascavo e uma camada de pasta de feijão vermelho, criando a aparência de uma nuvem vermelha coberta com neve branca. Misture bem na hora de comer para desfrutar do doce, doce e perfumado mingau de açúcar.

Bolo Jiuniang

Após o Festival da Primavera, as ruas se enchem da fragrância doce e azeda do Bolo Jiuniang. O Bolo Jiuniang é um lanche de primavera, vendido apenas por uma temporada. Parece um pequeno bolo lunar com pasta de feijão adoçada, gergelim frito ou outros recheios. O Bolo Jiuniang mais delicioso vem com recheio de rosas. Dê uma mordida quando ainda estiver quente e você ficará intoxicado com o sabor doce, azedo, crocante e perfumado.

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