Zhangye Food

O alimento principal em Zhangye se limita à farinha. Na rua Guanzhou Snacks, que fica na rua East Minzhu de Zhangye, os turistas podem saborear todos os tipos de comida local. A Rua dos Lanches geralmente abre às seis da manhã e fecha às três ou quatro horas da manhã do dia seguinte. Em ambos os lados ficam as barraquinhas de lanche, que servem petiscos variados a um preço baixo. Nas duas extremidades da Rua Snacks, as pessoas ergueram um arco arqueado, que é tanto de simplicidade primitiva quanto não convencional, na esperança de restaurar o cenário da antiga Zhaneye.

Ervilha cinzenta

A ervilha cinzenta, que está em estado pastoso, é feita de ervilhas castanho-claras. Geralmente é adicionado açúcar, o que o torna especialmente delicioso. E é muito popular entre a população local. É uma boa opção para aliviar o calor do verão. E a ervilha cinzenta gelada tem um gosto maravilhoso, em particular.

Folha de geléia e folha de glutten

Nas áreas ruruais de Zhangye, geleia e glutten de folha de papel são um tipo de alimento indispensável no tratamento de outras pessoas. A gelatina e glutten de folha mais famosa é 'Ma Wheet Glutten', que sempre se esgota duas horas depois que as pessoas tiram em dois baldes pela manhã.

Arroz Estufado com Várias Coisas para Fixar

Arroz cozido com vários ingredientes é um alimento local famoso de Zhangye, que foi iniciado no período Kangxi da Dinastia Qing. Tem um gosto delicioso e não é gorduroso, e também é cheio de sustento.

Carne de carneiro preservada

Entre todos os alimentos feitos com carne em Zhangye, o carneiro em conserva é o mais famoso, além de grandes pedaços de cordeiro estufado e caldo de carneiro. O carneiro em conserva é feito das ovelhas das encostas da montanha, cuja carne é muito saborosa porque comem diferentes tipos de plantas, como Yanghuzi (uma espécie de grama), Flor Yangzihu e Shacong. Depois que chega o inverno, as pessoas vão matar as ovelhas, ferver o carneiro, tirar os ossos e depois cozinhá-lo com Sal de Neve Gaotai, erva-doce, gengibre e outros temperos. O colore do carneiro em conserva é vermelho vivo. E tem um gosto delicioso, mas não gorduroso.