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Comida e restaurantes Shangri-La
Quando falamos sobre Shangri-La em Yunnan, sempre falamos sobre suas altas montanhas cobertas de neve, profundos desfiladeiros, vastos campos, lindo céu estrelado e cidades antigas, mas raramente mencionamos a comida lá. Shangri-La é um ' comida highland ', relativamente intocado pelo turismo.
Shangri-La está à beira do platô tibetano , e os tibetanos são os principais residentes lá, então a comida é principalmente tibetana. Você também pode encontrar muitos restaurantes de estilo Yunnan e Sichuan em Shangri-La.
Neste artigo, iremos apresentá-lo a vários pratos clássicos Shangri-La e recomendo você alguns restaurantes com uma boa reputação. Ou entre em contato conosco diretamente para mais informações.
Comida Shangri-La 3 Pratos Shangri-La Recomendados
1. Butter-Fried Matsutake
Matsutake, conhecido como o rei dos cogumelos, é definitivamente a maior tentação gourmet de Shangri-La. Os Matsutake têm um sabor muito delicado e delicioso e possuem requisitos exigentes para seu ambiente de crescimento e clima. Eles só podem ser encontrados nas florestas virgens não poluídas do noroeste de Yunnan e Linzhi, no Tibete.
Julho a setembro é a época de colheita do Shangri-La matsutake e também a melhor época para saborear o matsutake fresco.
O matsutake frito com manteiga é a forma clássica de comer esta iguaria. O ghee suave expulsa a fragrância do matsutake e, ao mesmo tempo, mantém o frescor. Quando ligeiramente enrolado, a boca é carnuda, fresca e cheia de graça.
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Matsutake frito com manteiga 2. Yak Hot Pot
Shangri-La's Cozinha tibetana é baseado na carne de iaque produzida localmente. Os iaques ali crescem comendo ervas medicinais silvestres (assim como muita grama) cultivadas em grandes altitudes, cerca de 3.500 metros acima do nível do mar, por isso sua carne é extremamente deliciosa.
A panela de boi de iaque é há muito tempo um prato comumente comido pelos tibetanos, mas agora se tornou o símbolo da culinária Shangri-La . As grandes fatias de carne de iaque, servidas com vegetais da estação e cozidas em uma panela de cobre até ficarem crocantes, são deliciosas e nutritivas.
Shangri-La Yak Hot Pot 3. Carne de cachimbo
A carne de Pipa é um tipo de carne feita com o método tradicional de cura de Diqing. Área tibetana (Prefeitura de Shangri-La). O método consiste em retirar os órgãos internos e os ossos de um porco após o abate, mantendo o corpo inteiro, e depois separando-o em uma preparação única, deixando-o secar e curar. Porque um porco seco inteiro parece um pouco como uma pipa (um alaúde chinês) na aparência, esse prato é chamado de carne de pipa.
Em circunstâncias normais, a carne de pipa em conserva leva pelo menos um ano para ser curada e comida. A carne é transparente e tem gosto gorduroso, mas não gorduroso.
Carne Shangri-La Pipa Passeios recomendados:
- Excursão de exploração de 4 dias em Shangri-La
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2 Snacks Shangri-La Recomendados
1. Zanba (Tsampa - Farinha de Cevada Torrada)
Zanba (tsampa em tibetano), farinha torrada de cevada das montanhas, é a comida básica do povo tibetano .
Ao fazer o zanba, unte a tigela com um pouco de manteiga primeiro, depois despeje a água ou o chá, acrescente a farinha e mexa com a mão. Ao misturar, lembre-se de empurrar suavemente a farinha torrada para o fundo da tigela para evitar que o líquido derrame para fora da tigela. Gire a tigela e empurre a farinha torrada para dentro do chá / água com os dedos perto da borda da tigela. Quando a farinha de cevada, o chá e a manteiga são bem misturados, eles podem ser amassados até formar uma bola e você pode comer a massa.
Zanba é nutritivo e pode ser feito em qualquer lugar a qualquer hora .
Zanba (tsampa) 2. Shangri-La Yogurt
O iogurte é um produto lácteo tibetano tradicional em Shangri-La. Feito de leite de iaque pasteurizado e fermentado, após refinar a manteiga de iaque para reduzir o teor de gordura, o iogurte Shangri-La tem alto valor nutricional e é fácil de digerir. Você pode encontrar isso lanche popular em quase todos os restaurantes tibetanos.
Iogurte Shangri-la 3 bebidas recomendadas Shangri-La
1. Chá de manteiga
Chá de manteiga é o bebida mais popular em Shangri-La devido ao seu alto valor calórico, que pode eliminar o frio e reabastecer o calor de que o corpo humano necessita. Como bebida diária, o chá com manteiga desempenha um papel importante na dieta tibetana.
É simples e conveniente fazer uma tigela de chá de manteiga. Em primeiro lugar, coloque um pouco de chá local em um frasco, adicione manteiga, sal, óleo refinado e especiarias e, em seguida, mexa para cima e para baixo repetidamente com uma alça para misturar a manteiga e o chá em uma infusão perfeita.
Chá de Manteiga Shangri 2. Vinho de cevada da Highland
Produzido com cevada das terras altas, o vinho de cevada das terras altas tem sido uma das principais bebidas em Áreas tibetanas por milhares de anos .
Quando você visita um Casa tibetana , eles sempre o cumprimentam com uma xícara de vinho de cevada das terras altas. Antes de beber o vinho, você deve mergulhar o dedo anular direito no vinho e depois sacudi-lo no ar três vezes para prestar homenagem ao céu, à terra e aos ancestrais. Assim que você beber um gole, o anfitrião servirá de novo em sua xícara e você deverá beber o vinho após a terceira vez que isso for repetido.
Vinho de cevada das montanhas é a bebida favorita do povo tibetano, e é essencial para celebrar seus festivais e eventos felizes.
Vinho de cevada das terras altas 3. Shangri-La Beer
A cerveja Shangri-La é considerada a bebida mais misteriosa na fabricação de cerveja artesanal chinesa. Produzida no planalto puro a mais de 3.000 metros acima do nível do mar, não possui conservantes ou produtos químicos na cerveja.
Tomando a cevada tibetana como matéria-prima, usando água pura das montanhas nevadas e empregando a tecnologia alemã de fabricação de cerveja, esta cerveja criada em Shangri-La tem um sabor único. Conforme anunciado, é seu Shangri-La em uma garrafa .
A Fábrica de Cerveja Shangri-La está aberta para visitação - entre em contato conosco para ver o interior.
Cerveja Shangri-la 5 restaurantes Shangri-La recomendados
Existem vários restaurantes e lanchonetes em Shangri-La, especialmente na Cidade Antiga de Dukezong. A partir de Tibetano restaurantes para Yunnan e Sichuan sabor para cafés ocidentais, você deve encontrar alguns para atender às suas necessidades. Aqui listamos alguns restaurantes populares para sua referência.
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1. Lanches convenientes Yin Tong
Recursos: Petiscos ao estilo tibetano, hot pot de iaque, bolo de cevada serrana ... Inaugurado em 2016, já serviu várias estrelas chinesas, como Donnie Yen, e a lady boss é simples e descontraída.
Endereço: 32 Yiruomulang, Dukezong Ancient Town, Changzheng Avenue, Shangri-La (32 Yiruomulang, Dukezong Ancient Town, Changzheng Avenue, Shangri-La)
Telefone: 13988719963
2. As Pedras Sagradas Silenciosas
Recursos: Comida ao estilo tibetano - panela quente de iaque, iogurte, cogumelos fritos, batatas secas de panela, bolo de carne. É um restaurante literário que tem como tema a arte do cinema tibetano.
Endereço: 3 Zuobarui, Cidade Antiga de Dukezong (Cidade Antiga de Dukezong Zuobarui No. 3)
Telefone: 0887-8286627
3. Estúdio e restaurante de arte tibetana Regong Estúdio e restaurante de arte tibetana Regong
Recursos: Comida tibetana - panela quente de iaque, macarrão Anduo, pizza tibetana, molho secreto exclusivo
Endereço: 9-2 Juelang Road, Jinlong Street, Dukezong Ancient Town (9-2 Juelang Road, Jinlong Street, Dukezong Ancient Town)
Telefone: 13388878555
4. Bússola
Recursos: Estilo ocidental - saladas, bifes, massas, pizzas, café
Endereço: 3 Chilang Gang, Jiantang County Town, Shangri-La Pedestrian Street (Chilang Gang, Jiantang County Town, Shangri-La Pedestrian Street)
Telefone: 0887-8223638
5. Flying Tigers Café
Recursos: Estilo ocidental, principalmente pratos franceses. É uma casa centenária com pátio francês.
Endereço: Rua Jinlong 91, Cidade Antiga de Dukezong (Rua Jinlong 99, Cidade Antiga de Dukezong)
Telefone: 0887-8286661
Passeios Shangri-La Recomendados
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