5 pratos chineses mais estranhos e exclusivos

Os chineses se orgulham de comer uma grande variedade de alimentos, e a culinária chinesa geralmente tem uma história interessante. Este artigo lista cinco alimentos chineses exclusivos, que você pode saborear quando viajar pela China.

1.Frango de Mendigo (chamado Huaji Jiào huā jī)

Se você está planejando viajar para Hangzhou, o frango Begga'rs é um prato altamente recomendado.

Recursos : É um prato típico comido na província de Zhejiang, no leste da China, como Hangzhou, com aroma saboroso e carne de frango tenra. O frango é servido sobre uma folha de lótus e tem um sabor mais fresco e menos gorduroso.

Origem : Era uma vez, um mendigo chegou a uma aldeia da Prefeitura de Changshu, Hangzhou. Ele tinha um frango e queria cozinhá-lo. Mas ele não tinha nada além de uma faca e um fogo. Ele resolveu sua dificuldade abatendo e estripando o frango, envolvendo o frango com lama amarela (sem depená-lo) e assando o frango parecido com batata. Quando ele tirou a lama seca, as penas da galinha também foram arrancadas.

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Embora a cozinha moderna de frango de mendigo seja em grande parte idêntica à do mendigo, ela foi muito melhorada, sendo muito mais limpa, mais técnica e mais saudável.

Onde provar : O frango do mendigo é amplamente servido em Restaurantes de Hangzhou . O melhor para degustar o frango de mendigo é o Restaurante Louwailou (楼外楼), que cobre 168 yuans.

dois.Arroz de Bambu (Zhútǒng fàn)

O arroz de bambu é sempre cozido com arroz e carne de porco, que é cozida em uma seção de bambu verde fresco até que esteja grelhado. Esta comida é deliciosa com a fragrância fresca de bambu.

Onde provar : O arroz de bambu pode ser encontrado em muitos lugares, especialmente onde há minorias Dai e Yao. Portanto, você pode ter um gostinho ao viajar para a província de Yuannan (especialmente Xishuangbanna), Guilin (especialmente nas aldeias minoritárias de Longsheng), província de Guizhou (especialmente nas aldeias minoritárias de Kaili) e Taiwan (área de Ali Mountain).

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3Ovo em Conserva (Pídàn)

Brilhante cinza escuro ou preto com padrão de floco de neve, este produto de ovo exclusivo foi criado pelo povo chinês na Dinastia Ming (1368-1644). Além do sabor único, diz-se que o ovo em conserva é útil para curar a rouquidão e dissipar os efeitos do álcool.

Maneiras de comer : Muitos restaurantes tradicionais chineses servem pratos feitos com ovos em conserva. Sopa cozida com ovos em conserva e folhas de mostarda, mingau de porco picado com ovo em conserva (que pode ser encontrado no KFC na China durante o café da manhã) e ovos em conserva refogados com tofu são as formas mais populares de comer ovos em conserva.

Atenção : Não coma muitos ovos em conserva, especialmente crianças, porque podem conter um pouco de chumbo (como pipoca). Ovos em conserva certificados sem chumbo estão disponíveis.

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Quatro.Tofu Fedido (Tofu Fedido Chòu dòufu)

O tofu fedorento, ou tofu preservado de cheiro forte, é realmente fedorento, com uma aparência 'feia'. No entanto, depois de experimentá-lo, você deve apreciar seu sabor. O fedorento tofu em Changsha é o tipo mais famoso, com pele crocante e um sabor fresco e picante.

Onde provar : O fedorento tofu de Changsha é o mais famoso da China, seguido pelo de Nanjing e Shaoxing. A produção e o sabor do fedorento tofu nessas três cidades são bem diferentes, mas eles compartilham um ponto em comum: cheirar mal, mas ter um gosto bom. O tofu fedorento se tornou um lanche tradicional chinês em toda a China e é fácil de encontrar nas cidades mais visitadas (como Pequim, Xangai, Xi’an, Guilin e Hangzhou).

5Pupae de abelha frita (pupa de abelha frita Yóu zhá fēng yǒng)

As pupas de abelha são ricas em nutrição (com alto teor de proteína e baixo teor de gordura) e são usadas como ingrediente para cozinhar pratos em Zhangjiajie, na cidade antiga de Fenghuang, no sudeste de Guizhou e na província de Yunnan.

Pratos : A forma mais comum de comer pupas de abelha é fritá-las douradas. Existem muitas outras maneiras de comer pupa de abelha, como pupa de abelha cozida no vapor, pupa de abelha refogada, bolo crocante de pupa de abelha e pupa de abelha frita com molho.

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Outros insetos fritos : Comparado com pupas de abelha fritas, o seguinte parece muito mais louco. Aranha, besouro preto, centopéia, escorpião e gafanhoto são fritos e comidos na China, mas não são comuns. Você pode encontrá-los em regiões habitadas por grupos étnicos e nas ruas de lanchonetes de algumas cidades turísticas populares (como o Donghuamen Night Snack Market em Pequim).

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