8 tipos de chá verde que você não deve perder

O chá é um dos partes essenciais da vida do povo chinês . O costume de beber chá remonta ao terceiro milênio aC na China e o chá verde é o tipo de chá mais popular lá.

Está provado que a suposição diária do chá verde tem muitos efeitos na saúde, incluindo redução do risco de doenças cardiovasculares, perda de peso e anti-envelhecimento.

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Aqui estão oito chás de alta qualidade com grande reputação na China. A maioria dos chás tem o nome de suas áreas de produção originais.

1. Chá do Poço do Dragão do Lago Oeste (Xī hú Lóngjǐng)

• Área de produção: Área de West Lake em Hangzhou

O chá Dragon Well, também conhecido como chá Longjing, é o chá verde mais famoso da China e é conhecido em todo o mundo. Goza de grande reputação devido ao seu sabor suave e aroma agradável.

Existem vários tipos de chá Dragon Well na China, mas o autêntico chá Dragon Well é aquele em que o chá é cultivado na área de West Lake em Hangzhou. Shi Feng (Pico do Leão), Longjing, Montanha Wuyun, Hupao e Meijiawu são reconhecidas como as cinco melhores regiões produtoras.

2. Biluochun (碧螺春 Bìluóchūn)

• Área de produção: Montanha Dongting, Suzhou

O nome Biluochun significa literalmente 'Fonte do Caracol Verde'. É colhido durante o equinócio da primavera e período de 'chuva de grãos' (de acordo com os 24 termos solares), e tem uma forma enrolada que lembra um caracol. Possui um forte aroma e sabor frutado.

3. Chá Huangshan Maofeng (黄山 毛峰 Huángshān Máofēng)

• Área de produção: Huizhou City, Anhui

O chá Huangshan Maofeng (que significa literalmente 'Pico de Pêlo da Montanha Amarela') é originário da Montanha Amarela na província de Anhui. É famoso desde o reinado do Imperador Guangxu durante a Dinastia Qing (1644-1911) e é colhido no início da primavera. Possui folhas pontiagudas com pêlos tingidos de marfim, e seu chá dourado é levemente adocicado e perfumado, com gosto persistente.

4. Chá Taiping Houkui (Taiping Hóukui, Tàipíng Hóukuí)

• Área de produção: Montanha Amarela, Anhui

Taiping houkui significa literalmente 'líder dos macacos' na província de Taiping (agora a área de Huangshan). Tem uma forma reta como a de uma folha de bambu, rara no chá, e suas folhas são maiores do que os outros tipos.

5. Lu'an Melon Seed Tea (Lù'ān Guāpiàn)

• Área de produção: Lu'an City, Anhui

O chá de semente de melão Lu'an era um tipo de chá de homenagem à família imperial durante a dinastia Qing. O imperador Guangxu (1871-1908) e a imperatriz viúva Cixi gostavam muito dele.

O chá Lu'an Melon Seed também tem um alto valor nutricional. Foi amplamente utilizado para prevenir a insolação pelos chineses durante a Dinastia Ming (1368-1644).

6. Chá Xinyang Maojian (信阳 毛尖 Xìnyáng Máojiān)

• Área de produção: Cidade de Xinyang, província de Henan

Maojian (毛尖 'pontas cabeludas') é um tipo especial de chá. 'Peludo' refere-se à 'pequena penugem na xícara' quando é preparado, enquanto 'pontas' se refere à forma das folhas de chá afiadas, cheias e jovens.

Em comparação com outros tipos de chá, as folhas de Xinyang Maojian são relativamente pequenas, sendo bem conhecidas desde o final da Dinastia Qing, com uma cor verde, cabelos brancos e uma aparência fina e firmemente enrolada com ambas as pontas em forma de ponta.

7. Chá Lushan Yunwu (Lúshān Yúnwù Chá)

• Área de produção: Lushan, cidade de JiuJiang, província de Jiangxi

Listado como chá de tributo na Dinastia Song (960-1279), o chá Yunwu ('névoa da nuvem') é cultivado em Montanha Lushan , Província de Jiangxi. É famosa em toda a China devido à sua origem na Montanha Lushan e é caracterizada por suas folhas tenras, brilho verde jade, chá claro e sabor doce.

8. Chá de flores da chuva de Nanjing (Nánjīng Yǔ Huā Chá)

• Área de produção: Distrito de Yuhuatai, Nanjing, província de Jiangsu

O chá de flores da chuva de Nanjing é um tipo especial de chá verde, que recebeu esse nome em homenagem à área em que é cultivado: Yuhua tai, cidade de Nanjing. Também é conhecido em chinês como Yu Hua Cha, que é um produto local de Nanjing.

As folhas de chá Nanjing Rain Flower são processadas com muito cuidado e têm uma aparência delicada com o formato de uma agulha de pinheiro. Ele tem um sabor floral leve, suave e doce e recebeu grande reputação no sudeste da Ásia, de modo que as pessoas o consideram o presente perfeito.

Infusão de Chá Verde

De acordo com a tradição chinesa da cerimônia do chá, o chá verde deve ser infundido três vezes e cada infusão tem seus próprios pontos de atenção.

• A água usada deve estar entre 80 ° C (176 ° F) e 85 ° C (185 ° F).
• Faça a infusão por 2-3 minutos de cada vez.
• Consumir o chá (todas as três infusões) em 30 minutos.

A primeira infusão de chá verde - fresco e perfumado

Atenção deve ser dada às folhas dançando na água fervente durante a primeira infusão do chá. Beba lentamente em pequenos goles para provar seu sabor fresco e perfumado.

A segunda infusão de chá verde - gosto mais forte

Quando dois terços da primeira infusão forem consumidos, adicione a segunda infusão ao copo justo. (Você precisará de um recipiente para preparar cerveja, um recipiente para distribuir - o copo justo e copos para beber.).

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A segunda infusão de chá tem um sabor muito mais forte e uma fragrância persistente, que o faz se sentir fresco e alegre, e você deve concentrar sua atenção no sabor.

A terceira infusão de chá verde - um chá mais leve para terminar

Quando sobrar metade da segunda infusão de chá, adicione a terceira infusão à xícara justa.

O chá é tipicamente de cor clara e possivelmente inspirado no sabor pela terceira infusão. Alguns chineses adicionam açúcar à terceira infusão de chá para aumentar o sabor.

Benefício do chá verde

Não foi provado que o consumo diário de chá verde tem quaisquer benefícios para a saúde, embora esteja estatisticamente associado à redução do risco de doenças cardiovasculares, derrame e morte por qualquer causa. No entanto, isso pode estar mais relacionado ao estilo de vida menos estressado e ao aumento do consumo de água dos bebedores habituais de chá verde, em comparação com os que não bebem chá verde, do que o próprio chá.

O chá verde representa mais de 50% da participação no mercado de chá da China. Na MTC, tem um alto valor medicinal e, portanto, é usado como uma bebida e um medicamento na China.

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Projetamos um tour especialmente para os fãs de chá vivenciarem a cultura do chá na plantação de chá de Meijiawu. Excursão de 1 dia para a cultura do chá do poço do dragão.

O que você experimentará neste passeio:

• Entre em uma plantação de chá na vila de Meijiawu e colha as folhas de chá manualmente.
• Aprenda com um especialista local em chá o processo de fritar o chá e a arte de fazer o chá.
• Visite o Museu Nacional do Chá da China para ter uma ideia geral da classificação e história do chá chinês.
• Experimente um banquete de petiscos de chá local.

Ou apenas nos diga seus interesses e necessidades e nós o ajudaremos a criar seu próprio tour pela cultura do chá.