Comida e restaurantes em Lhasa

Uma viagem a Lhasa leva o turista a uma das 10 cidades mais altas do mundo. Por causa de sua altura, Clima de Lhasa permanece relativamente fresco ao longo do ano, dificultando o cultivo das lavouras. A gastronomia de Lhasa reflete seu clima bem como cozinha típica tibetana.

Um visitante de Lhasa descobrirá que os alimentos tradicionais são ricos em calorias e costumam ser servidos muito quentes para combater o clima frio. No entanto, os visitantes também podem encontrar alimentos que os lembram de casa.

Junto com as comidas tradicionais tibetanas, há restaurantes que servem comida nepalesa, chinesa, indiana, de Sichuan e até mesmo comida ocidental ocasionalmente.

Experimentando a culinária local

A culinária típica tibetana consiste em uma grande quantidade de cevada e carnes ricas . Pratos de especialidades são servidos no Tibete que refletem a história da área, formações geográficas e necessidades nutricionais dos habitantes locais.

Os turistas em Lhasa são incentivados a provar esses pratos, muitos dos quais raramente podem ser encontrados em outros lugares. A maioria da culinária em Lhasa consiste em carnes de iaque, carneiro e cabra com poucos ou nenhum vegetal.

Plasticina

Gyurma é um tipo de salsicha de sangue feita com sangue de iaque ou ovelha.

Thukpa

Thukpa é uma sopa de macarrão, geralmente servida com carne de carneiro ou iaque.

Tingmo

Tingmo é um tipo de pão ou pão cozido no vapor. Geralmente é servido junto com outros alimentos, mas às vezes é recheado com carne ou queijo.

Tsam-thuk

Uma sopa feita com queijos, tsampa e caldo de iaque ou ovelha.

Tsampa

Tsampa é conhecido como o alimento nacional do Tibete. Geralmente é feito de farinha de cevada e frequentemente misturado com manteiga ou chá de manteiga de iaque.

Bebidas

Há também uma série de bebidas tradicionais apreciadas pelo povo do Tibete. Esses incluem:

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Chá com manteiga de iaque: Conhecido localmente como Po Cha, o chá de manteiga de iaque é feito com manteiga de iaque, folhas de chá e sal. É servido quente.

Chang: Um tipo de cerveja feita de cevada. É servido à temperatura ambiente ou muito quente.

Pinjopo: Vinho de arroz.

Restaurantes em Lhasa

Lhasa tem vários restaurantes e, como o turismo continua a aumentar, o mesmo acontece com o número de restaurantes. Muitos dos restaurantes mais novos em Lhasa atendem aos turistas, oferecendo culinária local, bem como pratos de Sichuan, chineses, indianos e ocidentais.

1. Filial do restaurante Phin Tsok Ge Don

O restaurante não é muito grande, mas por dentro é um mundo totalmente diferente.

Os móveis de estilo tibetano são bastante distintos, e você pode achar que os servidores são como donzelas feericamente. Os pratos à base de carne de vaca ou de carneiro são muito requintados e as porções bastam.

Apesar da delicadeza da carne e do carneiro, eles podem não concordar com algumas pessoas. Chá doce e vinho de cevada são especialmente recomendados. É mais adequado para entreter convidados.

• Chinês: Banquete para a família tibetana (loja Tuanjie Xincun)
• Endereço: no Portão Ocidental, 1 Tuanjie Xin Cun Road, distrito de Chengguan
• Telefone: 0891-6362228, 0891-6320033
• Pratos recomendados: Pão recheado com batata ao vapor, chá amanteigado, costeleta de carneiro decocada, língua de boi ao vapor, pulmão de ovelha frito e fruta ginseng cozida com manteiga)
• Preço médio por pessoa: 68 yuan
• Endereço: no Portão Norte da Área Leste, 75 Tuanjie Xin Cun Road, Distrito de Chengguan

2. Snow God Palace

Localizado no sopé do Palácio de Potala, o restaurante de estilo tibetano goza de uma posição geográfica invejável. Você pode desfrutar com alegria o sabor do chá amanteigado lá. Além disso, muitos pratos são deliciosos; as porções de comida são suficientes e o preço acessível. No entanto, alguns pratos podem ser um pouco oleosos.

• Nome chinês: Xveshen’gong Zangshi Canting
• Pratos recomendados: rosbife de iaque, iogurte, pão recheado com batata cozida no vapor e arroz cozido com ginseng
• Preço médio por pessoa: 71 yuan
• Endereço: Lado oeste da Praça do Palácio de Potala, Kangang East Road
• Telefone: 0891-6825866

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