Como cozinhar ovos mexidos

O prato chamado ovos mexidos é um estilo comum de comida caseira onde o ovo é o ingrediente principal. Tem ótima aparência e sabor e é rico em nutrição. É simples de cozinhar, fácil de manusear e é adequado para um iniciante experimentar.

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Ingredientes

3 ovos

Temperos: 5g de cebolinha chinesa, óleo de salada, sal, vinho de cozinha

Nota: A quantidade de temperos listados acima pode ser ajustada de acordo com o gosto pessoal.

Instruções de cozimento

• Limpe as cebolinhas e corte-as em pedaços pequenos.
• Quebre os ovos em uma tigela.
• Adicione um pouco de sal. Bata os ovos com um batedor de arame ou pauzinhos. Certifique-se de que as gemas e as claras estejam completamente misturadas.
• Despeje 2 colheres de chá de água na tigela. Adicione a cebolinha pequena na tigela e bata um pouco.
• Despeje um pouco de óleo de salada em uma wok. Aqueça o óleo a 70% de sua temperatura. Despeje os ovos batidos na wok. Deixe os ovos firmarem e mexa de baixo para cima. Deixe os ovos firmarem novamente e quebre o ovo em pedaços.
• Adicione um pouco de vinho de cozinha e mexa os ovos por cerca de 10 segundos.
• Os ovos mexidos estão prontos, então distribua-os.