Publicações Populares
Macarrão de arroz Guilin
Macarrão de arroz Guilin, mifen , é o lanche local mais famoso e popular em Guilin . É flexível, mas forte, perfumado, suave e barato.
A população local consome-o como café da manhã, almoço ou jantar. O macarrão de arroz Guilin provavelmente pode ser encontrado a 100 m de qualquer cidade ou área de Guilin.
Ingredientes de macarrão de arroz
A população local adora adicionar condimentos especiais ao macarrão de arroz, incluindo cebola verde picada, pimenta, brotos de bambu azedo e feijão-caupi em conserva.O macarrão de arroz simples é branco e tem um sabor macio e suave. Eles são feitos de amido de farinha de arroz e vêm em principalmente duas formas , redondo (米粉 mifen / mee-fnn / 'macarrão de arroz') e plano (切 粉 qiefen / chyair-fnn / 'macarrão fatiado').
Macarrão de arroz, molho, amendoim ou soja frita, cebolinha picada, fatias finas de diferentes tipos de carne são adicionados no balcão de alimentos pelo mifen chef para várias versões deste prato conhecido e saboroso. Você também pode adicionar ovos marinados por um custo extra (1,5 yuan cada).
Seja qual for a versão do macarrão de arroz, o molho é a nata disso. O molho é fervido lentamente por várias horas com vários (até 20) ingredientes e especiarias, como casca de tangerina seca, canela e gengibre. Não existe uma receita padrão para fazer o molho, então cada loja de macarrão pode ter sua própria receita secreta que, com sorte, se destaca de outras lojas.
types of cacti with pictures
Condimentos bem picados são geralmente colocados em uma mesa separada para os clientes adicionarem sozinhos, incluindo cebolinhas, pimenta, feijão em conserva e rabanete branco em conserva com molho de pimenta.
Recomendado Passeios:
Guia de viagem de Guilin Todas as coisas que você precisa saber Tipos e alternativas de macarrão de arroz
Lojas de macarrão de arroz são tipicamente os restaurantes mais baratos da cidade , com padrão mifen indo para 3,5 yuans por 100g (2 liang , er liang / urr lyang /) ou 4 yuans por 150g (3 liang , san liang / san lyang /).
Outras alternativas baratas são Noodles fritos (炒粉 chaofen / chaoww-fnn /) e ovo frito arroz (蛋炒饭 danchaofan / dan-chaoww-fan /) por cerca de 5 yuan. Em bares de macarrão com ar-condicionado e Yangshuo, espere pagar um pouco mais.
Macarrão com molho (lucaifen / loo-tsigh-fnn /)
Macarrão seco com molhoIsto é a versão mais comum do macarrão de arroz Guilin . No preparo do macarrão de arroz, o chef coloca-o em uma concha de peneira para aquecê-lo em água fervente, antes de colocá-lo em uma tigela.
Molho, óleo, amendoim frito, feijão em conserva, cebolinha picada e fatias finas de carne marinada são adicionados por cima. Se você gosta de picante, adicione um pouco de óleo de pimenta você mesmo. Dê uma olhada na mistura de cores e cheire a fragrância, antes de mexê-las uniformemente. Geralmente, há um caldo de osso de porco grátis em uma grande panela self-service.
A maneira mais padrão de comer macarrão com molho , é que você primeiro come (a maior parte) do macarrão, depois adiciona um pouco de caldo e cebolinha e engole o resto. Claro que você pode adicionar o caldo de osso de porco grátis ao macarrão para comer logo no início, mas você também pode pedir uma tigela de caldo de macarrão e ver como é diferente.
what is a maple tree
Macarrão de caldo (ca 粉 tangcaifen / tung-tseye-fnn /)
Diferentes lojas de macarrão têm suas próprias receitas para fazer o caldo, mas os ingredientes mais comuns são carne de porco, pele de porco , e entranhas. O chef acrescenta o caldo ao macarrão com algumas cebolinhas picadas, feijão frito e vegetais. O caldo de macarrão tem um sabor quente e fresco, especialmente indicado para pessoas que gostam de sabores leves e querem se aquecer no inverno.
Macarrão Cozido (hu 粉 zhufen / joo-fnn /)
Comparado com os dois tipos de macarrão acima, que são preparados adicionando ingredientes ao macarrão pré-cozido, o macarrão cozido é fervido na hora após o pedido e o pagamento. Existem dois tipos: macarrão cozido 'três frescos' e macarrão cozido azedo e picante.
O chef primeiro coloca os ingredientes em uma wok de ferro. Para macarrão 'três fresco', eles usam porco, fígado de porco e intestinos; para macarrão azedo e picante, eles usam brotos de bambu azedos em conserva e pimentões em conserva. Em seguida, o chef adiciona condimentos como sal e frango em pó, vegetais e, finalmente, coloca o macarrão de arroz simples na sopa espessa para ferver por um tempo para absorver o sabor.
Melhor época para visitar Guilin Todas as coisas que você precisa saber Onde Comer Guilin Mifen
O macarrão de arroz Guilin é bem conhecido em toda a China e também está disponível em algumas outras cidades, mas é claro que você precisa experimente em sua cidade natal para obter o sabor mais autêntico . Em Guilin, se você avistar uma loja de macarrão onde muitas pessoas estão comendo macarrão de arroz (com multidões se espalhando na rua na hora do café da manhã), coma lá, porque provavelmente é uma boa loja. Abaixo, recomendamos duas marcas antigas.
Macarrão de Arroz Chongshan
Iniciada em 1986, esta marca é considerada o representante do tradicional macarrão de arroz Guilin . Ela tem muitas filiais na área da cidade de Guilin e é muito popular entre a população local. Seu ambiente é relativamente limpo e tem ar-condicionado no verão, o que com certeza é uma vantagem. Algumas de suas filiais também servem pratos chineses fritos, salgadinhos e arroz.
white petals yellow center flower
- Filial Principal: 5 Yiren Road, próximo à Torre do Relógio KFC na Zhengyang Pedestrian Street No. 5 Yiren Road, Xiufeng District, próximo ao KFC na Zhengyang Pedestrian Street
- Ramo da estrada leste de Jiefang: 1 East Jiefang Road, perto do Hotel Universal, no extremo oeste da Ponte Jiefang
- Ramal da estrada de Zhongshan: Zhongshan Middle Road, em frente aos Correios de Guilin
- Ramo da estrada de Rongyin: 19-1 Rongyin Road, perto do Ancient South Gate 19-1 Rongyin Road, perto do Ancient South Gate
Macarrão de Arroz com Carne de Cavalo Youyixuan
Esta antiga marca foi fundada em 1896. Além de servir o tradicional macarrão de arroz Guilin, sua especialidade é macarrão de arroz de carne de cavalo . O caldo é espesso e perfumado, fervido de ossos de cavalo.
- Endereço: Lequn Road, perto de Lequn Food Market, Zhongshan Middle Road (perto de Lequn Food Market, Zhongshan Middle Road)
Descubra Guilin conosco
Aqui estão alguns itinerários de amostra para sua inspiração.
- Excursão dinâmica de 5 dias a Guilin e Yangshuo
- 3 dias, a essência de Guilin
- Excursão fotográfica de 6 dias em Guilin
- 6 dias de relaxamento Guilin, Longsheng e Yangshuo
- Ou entre em contato conosco para projetar um roteiro de acordo com suas necessidades.
Como é uma turnê conosco?
Uma família de quatro pessoas que se mudou dos Estados Unidos para a China acaba de lançar um vídeo sobre sua época em Guilin conosco em outubro de 2021. Entre em contato para enviar uma consulta gratuita.