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Pratos de peixe e frutos do mar - Quais os tipos de peixes e frutos do mar que os chineses comem
Delicioso Peixe Agridoce, um prato comum de peixes.O peixe é popular em toda a China, pescado fresco em rios ou criado em tanques de peixes, com peixes marinhos populares nas áreas costeiras. Freqüentemente, você pode escolher o peixe que deseja no restaurante apontando para ele em um tanque de peixes. O peixe será então pesado e o preço do prato calculado.
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Como o peixe é cozido e servido
Os ossos raramente são removidos, então coma devagar. Tirar ossos da boca com os dedos e colocá-los em um prato é geralmente considerada a maneira educada de comer, em vez de cuspi-los. Os peixes são geralmente cozidos inteiros, e a maioria dos chineses não tem problemas em comer a cabeça do peixe.
Como o peixe tem um sabor muito leve, outros ingredientes são adicionados para dar o que é considerado 'sabor suficiente', principalmente pimenta, gengibre e sal.
Menu de Pratos de Peixe
| inglês | chinês | Pronúncia | Personagens |
|---|---|---|---|
| Peixe Cerveja Yangshuo | Yángshuò píjiǔ yú | Yung-shwor pee-jyoh yoo | Peixe Cerveja Yangshuo |
| Peixe Vinagre do Lago Oeste | Xu chu yú | Sshee-hoo quebrou rápido | Peixe do Lago Oeste com Molho de Vinagre |
| Filetes de peixe escalfado de Sichuan em óleo de pimenta malagueta | Sìchuān shuǐzhǔyú | Srr-whann shway-joo-yoo | Sichuan Boiled Fish |
| Bass cozido no vapor | qīngzhēng luyú | Ching-jnngloo-yoo | Robalo cozido no vapor |
| Hunan Cozido no Vapor Cabeça de Peixe com Pimentão Vermelho Picado | Hunan Duo Jiao yutou | Hoo-nan dwor jyaoww yoo-toh | Hunan Chopped Pepper Fish Head |
| Xiamen Peixe Fresco Cozido | Xiàmén shuǐ zhǔ huóyú | Sshyaa-mnn shway joo hwor-yoo | Xiamen Boiled Live Fish |
| Zhuhai Yellow Bone Fish | Zhūhǎi huáng gǔ yú | Joo-heye hwung goo yoo | Zhuhai Yellow Bone Fish |
| Zhengzhou Three Tastes Carp | Zhèngzhōu lǐyú sān chī | Jnng-joh lee-yoo san chrr | Zhengzhou carpa três come |
| Peixes Dunhuang Twin Towers | Dūnhuáng shuāng tǎ yú | Dwnn-hwung shwung taa yoo | Dunhuang Twin Tower Fish |
| Shunde Chrysanthemum Sashimi (peixe fresco fatiado) | Shùndé júhuā yú shēng | Shwnn-der jyoo-hwaa yoo-shnng | Shunde Chrysanthemum Yusheng |
| Enguia ensopada de Sichuan | Sìchuān huángmèn Mon. | Homem Srr-whann Hwung-Mnn | Enguia assada de amarelo de Sichuan |
Frutos do marDiz-se que os chineses comem tudo o que se move e parece que tudo o que é puxado do mar é comido. Tartarugas, camarões, chocos, lulas, tubarões, abalones e todos os tipos de mariscos podem ser encontrados nos menus costeiros. Os chineses inventaram muitas maneiras saborosas de preparar os frutos do mar.
different types of maple leaves
Cuidado com os frutos do mar em restaurantes baratos longe do mar, pois podem causar graves intoxicações alimentares.
Pratos de frutos do mar
| inglês | chinês | Pronúncia | Personagens |
|---|---|---|---|
| Tartaruga Cozida | qīngzhēng jiǎyú | Ching-jnng jyaa-yoo | Tartaruga Cozida |
| Pan Fried Pacific Saury | xiāngjiān qiūdāoyú | Sshyang-jyen chyoh-daoww-yoo | Saury Frito |
| Camarão Sal e Pimenta | jiāoyán xiā | Jyaoww-yen sshyaa | Camarão sal e pimenta |
| Camarão Rei Assado a Óleo | yóumèn da xiā | Yoh-mnn daa sshyaa | Camarões fritos |
| Camarões Saborosos | kǒuwèi xiā | Koh-way sshyaa | Gosto de camarão |
| Camarão Cozido | báizhuóxiā | cavalheiro-jwor-sshyaa | Camarão cozido |
| Shandong Braised Original Shell Abalone | Shāndōng bā yuán ké bàoyú | Shan-dong baa ywen ker baoww-yoo | Abalone Shandong Grilled Raw Shell |
| Alho Picado Abalone Cozido no Vapor | Zhng Baoyú | Swann-rong jnng baoww-yoo | Abalone cozido no vapor com alho |
| Ostras Frescas de Jardim de Macau | Pomén pú yuán shēngháo | Aoww-mnn poo yen shnng-haoww | Ostras no Jardim Português, Macau |
| Omelete de Ostra Gaoxiong | Gāoxióng ézǐ jiān | Gaoww-sshyong er-dzrrjunho | Kaohsiung Oyster Fried |
| Shandong Roast Oyster Locust | Shāndōng shāo luihuáng | Shan-dong Shaoww Lee-Hwung | Gafanhoto ostra assado shandong |
| Amêijoas Fritas | chǎo xiǎnzi | Chaoww sshyen-zuh | Amêijoas fritas |
| Alho picado com aletria e vieiras no vapor | suàn ráng fěnsī zhēng shànbèi | Swann-rong fnn-srr jnng Shan-Bay | Vieiras Cozidas no Vapor com Alho Vermicelli |
| Bola bordada rolante de escorpião yantai | Yāntai xiē gǔn xiùqiú | Yen-teye sshyeah, sshyoh-chyoh | Hortênsia escorpião yantai |
| Caranguejo Chongqing Salteado em Molho Picante | Chóngqìng xiānglà xiè | Chong-ching sshyang-laa sshyeah | Caranguejo Picante Chongqing |
| Choco choco de capsicum encharcado de Chengdu | Chéngdū pãojiāo muayú zǐ | Chnng-doo Paoww-jyaoww mor-yoo dzeye | Choco de pimenta em conserva de Chengdu |
| Lula picada e frita a seco com pimenta | gānbiān yóuyú sī | Gan-tchau yoh-yoo srr | Pedaços de lula fritos a seco |
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