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Um tour por todas as escolas regionais de culinária em Pequim
Se você vai para Pequim e gostaria de experimentar todas as 8 escolas de culinária da China; vamos tornar muito mais fácil para você fazer isso. Rastreamos alguns dos melhores exemplos de cada tipo de comida chinesa na capital. A cultura alimentar da China é uma das mais variadas do mundo e rivaliza com a França pela variedade e sabores disponíveis para os visitantes. Então, sem mais delongas, para a própria comida.
Melhor época para visitar PequimTodas as coisas que você precisa saber Cozinha Anhui
Hui Cuisine é uma das oito cozinhas famosas da China.Se você for experimentar a culinária de Anhui, que tem a reputação de ser exigente no uso de ingredientes locais, então você pode querer ir a um dos restaurantes mais autênticos de Pequim.
O Restaurante do Governo Provincial de Anhui é uma saída da cidade no anel viário número 4, então você precisará de um táxi. Fica no Anhui Representative Hotel e você o encontrará no lado esquerdo do saguão. As mesas são enormes e provavelmente é melhor ir em grupo do que em casal ou você pode se sentir um pouco deslocado.
O restaurante também serve outras escolas de comida e você encontrará a comida Anhui no final do menu. O Peixe Perfumado Huangshan ( Amarelo 山 臭 桂鱼) faz jus ao nome e se você tem um nariz sensível; provavelmente é melhor evitar - o cheiro é incrivelmente forte.
Não há muitos restaurantes em Anhui em Pequim e o preço reflete a escassez; espere pagar 400 RMB (aprox.) por cabeça por uma boa variedade de pratos.
- Nome: Restaurante do governo provincial de Anhui
- Endereço: Anhui Zhujingban, 1 Xinxi Street, North Fourth Ring Road, Chaoyang District. (Anhui Beijing Office, No. 1, Huixin West Street, North Fourth Ring Road, Chaoyang DistrictMingau de aveia Bi Sì Huánlù Huì Xīnxījiē 1 fossoarco IrisZhùjīngban)
- Telefone: +86 10 6496 5588
Cozinha Fujian
A culinária de Fujian é uma mistura agridoce. A comida de Fujian tende a ser mais leve do que a comida de algumas outras escolas de culinária. Você encontrará uma grande variedade de ingredientes destinados a equilibrar montanhas, mar e terra.
Para uma excelente refeição em Fujian em Pequim, experimente Wuyishan Nongjiacai perto dos mercados de chá. Há muitos frutos do mar (pelos quais a culinária de Fujian é merecidamente famosa) para experimentar no menu, mas nós realmente gostamos do prato de carne e taro. (Chama-se niurou yuzi 牛肉 芋子). Não é o prato mais atraente aos olhos, mas a comida é incrível. Há notas delicadas de canela e maçã e a carne, cebola e pimenta se combinam para uma explosão de sabor. A lula com couve-flor também é excepcionalmente boa. (Chama-se suanlanyouyu 酸辣 鱿鱼).
O restaurante também tem uma boa relação qualidade / preço; espere pagar cerca de 100 RMB por pessoa, incluindo uma ou duas bebidas.
list of birds with pictures and names
- Nome: Wuyishan Nongjiacai Wuyishan Nongjiacai
- Endereço: Maliandao Hutong, Guangwai Dajie, distrito de Xicheng (em Maliandao Hutong, Guangwai Dajie, distrito de Xicheng)
- Telefone: +86 131 2669 6251
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- Tour Privado dos Destaques de Pequim de um dia
Guia de viagem de PequimTodas as coisas que você precisa saber Cozinha de Guangdong (às vezes também chamada de cozinha cantonesa)
Dim Sim Cantonês
A comida cantonesa é surpreendentemente popular em Pequim e você não terá que procurar muito para localizá-la. Gostamos do Lichang Seafood Restaurant principalmente porque é o restaurante Guangdong mais antigo da cidade e todos os frutos do mar são servidos diariamente. Existem outras sucursais do restaurante, por isso certifique-se de que se dirige ao Ramo Hugosi se quiser tanto a história como a refeição. A comida cantonesa é a escola de culinária mais facilmente reconhecida por
Tal como acontece com a maioria dos restaurantes cantoneses, o menu é uma mistura de sabores e pratos. Gostamos das ofertas de dim sum e você pode misturar e combinar quantos quiser. Experimente o sashimi de lagosta para algo realmente decadente e termine com os famosos bolos de durian fedorentos. Espere pagar cerca de 300 RMB por pessoa.
- Nome: Restaurante de frutos do mar Lichang, restaurante de frutos do mar Lichang
- Endereço: No.137, Huguosi Dajie, distrito de Xicheng, 137 Huguosi Street, distrito de Xicheng
- Telefone: +86 10 6618 2048
Coisas para fazer em Pequim Todas as coisas que você precisa saber Cozinha Hunan
A comida de Hunan é apimentada, por isso esteja avisado; há muito chili escondido em quase todos os pratos. É um empate frente a frente entre a comida de Hunan e Sichuan sobre de onde vem a comida mais picante da China.
Nossa recomendação aqui é um lugar austero; Gen Ju Di. Por que é austero? Alguma faísca brilhante decidiu replicar o QG do Partido Comunista Hunan como um restaurante. É um ótimo lugar para ir porque todos os garçons vestem uniformes do Exército dos anos 1930. É também um dos restaurantes mais baratos da cidade e você receberá facilmente o troco a partir de 100 RMB. Experimente a panela quente de fogo e lave-a com doses de cerveja. Não há necessidade de ligar com antecedência, sempre tem mesa e não aceitam reservas.
Pegue o metrô para Jinxing Lu e fica a cerca de 20 metros a leste da saída.
- Nome: Gen Ju Di, Nejijo
- Endereço: Jinxing Lu, distrito de Daxing,Vênusestrada
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Cozinha Jiangsu
A culinária de Jiangsu é geralmente doce e leve. Sempre há muito peixe fresco disponível em qualquer restaurante que se preze em Jiangsu.
Nossa recomendação para comida em Jiangsu em Pequim é a Festa da Família da Mansão Mei, em um dos poucos hutongs restantes de Pequim e vale a pena uma visita por seu maravilhoso pátio aberto, tanto para a comida. Gostamos das costelas de porco agridoce, mas para manter o equilíbrio, gostamos de acompanhar com um prato de repolho cozido e castanhas.
Você paga pelo que tem aqui e a comida é tão saborosa quanto o ambiente é lindo; espere pagar cerca de 3-400 RMB por cabeça.
- Nome: Festa da Família da Mansão de Mei, Festa da Família da Mei
- Endereço: 24 Daxiangfeng Hutong, Distrito de Xicheng, Pequim, No.24 Daxiangfeng Hutong, Distrito de Xicheng, Pequim
- Telefone: +86 10 6612 6845
Shandong Kitchen
Shandong é a culinária nativa de Pequim; embora os puristas digam que foi um pouco corrompido pela exposição à vida da cidade grande. Nós dizemos; Traga o Pato Pequim, que não é apenas o prato característico da cidade, mas também a refeição mais saborosa que você pode comer na China.
O pato de Pequim da Da Dong é considerado por muitos o melhor da cidade, então você precisa ligar com antecedência e providenciar uma mesa ou esperar uma espera um pouco demorada por um lugar. Vale a pena esperar. De alguma forma, os chefs inteligentes da Da Dong conseguiram reduzir o teor de gordura no pato sem comprometer a receita de Pequim de dar água na boca. O pato inteiro custa insignificantes 200 RMB e, embora haja um menu de muitas outras delícias de Shangdong; se você for apenas uma vez, dê um pato para cada um e pendure as despesas.
- Nome: Pato Assado Da Dong Pato Assado Da Dong De Pequim
- Endereço: 5 / F, Jinbao Dasha, Jinbao Jie, Distrito de Dongcheng, 5º andar, Edifício Jinbao, Rua Jinbao, Distrito de Dongcheng
- Telefone: +86 10 5169 0329
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Cozinha Sichuan
A comida de Sichuan é complexa, ardente e picante e muitas vezes é a escolha favorita do visitante estrangeiro na China. Gostamos do Chuan Ban para nossa comida Sichuan, pois é o lugar mais autêntico de Pequim; afinal, ele pertence e é operado pelo Governo Provincial de Sichuan.
O frango Gongbao (Kung Pao para os americanos) é simplesmente sublime e, embora possa não parecer muito saudável, também gostamos muito da carne de porco gordurosa cozida duas vezes. Se você está se sentindo aventureiro, o pulmão de boi e a entrada de carne magra são simplesmente excelentes, mas agradecemos que não seja para todos.
Você não pode fazer uma reserva no Chuan Ban e o tempo de espera tende a ser de cerca de 25 minutos à noite (você pode diminuir isso aumentando antes das 6 ou depois das 8). Não é o mais romântico dos ambientes, mas a comida simplesmente não pode ser derrotada.
Espere pagar cerca de 100-150 RMB por cabeça.
- Nome: Chuan Ban (Restaurante Chuan Ban)
- Endereço: 5 Gongyuan Toutiao, Jianguomennei Dajie, distrito de Dongcheng, No. 5 Gongyuan Toutiao, rua Jianguomennei, distrito de Dongcheng
- Telefone: +86 10 6512 2277 ramal 6101
Cozinha Zhejiang
Com a comida de Zhejiang, a ênfase em luz, nítida e elegante; quase nunca é gorduroso e pode ser a mais saudável de todas as cozinhas chinesas. Gostaríamos de recomendar o restaurante Wahaha, que pertence a um dos empresários mais ricos da China, que também é amigo pessoal do dono da marca de água engarrafada Wahaha.
O Wahaha's é um restaurante lindo e vistoso e o lugar perfeito para encerrar sua viagem culinária pela China em Pequim. Às vezes você precisa viver um pouco. Você vai ficar lado a lado com moradores de classe alta, então também não é uma má ideia se vestir para a ocasião. Pelo lado positivo, realmente não é caro e você não vai pagar muito mais do que 150 RMB por pessoa aqui.
Experimente o Porco Dongpo, suculento e refrescante. O pombo assado também é muito bom, embora tendamos a descobrir que, como acontece com os pombos em todos os lugares da China, eles são um pouco pequenos e você precisará de mais de um. O cajueiro também é muito bom.
- Nome: Restaurante Wahaha, Restaurante Wahaha
- Endereço: Longfu Plaza, No.99 Longfusi Street, distrito de Dongcheng, distrito de Dongcheng (leste da Administração de Aviação Civil da China)
- Telefone: +86 10 8409 5855