Zhuhai Food

A culinária de Zhuhai é semelhante a Cozinha de Shenzhen . É dominado por Cozinha guangdong e incorpora cozinhas de outras partes do mundo. Em Zhuhai, pode-se saborear os frutos do mar frescos e baratos que abundam na zona, como ostras frescas, caranguejos verdes, lagostas, ouriços, perceves e os gorros do general (uma espécie de abalone). De referir a cozinha portuguesa de Zhuhai, geralmente elaborada por chefs de origem portuguesa. Ter cozinha portuguesa em Zhuhai é uma nova moda. Os restaurantes ligados aos hotéis têm capacidade para receber mais de 20.000 clientes. As oito escolas bem conhecidas de culinária chinesa, culinária ocidental, banquete do imperador e Cozinha medicinal chinesa são todos servidos aqui. A cozinha de Zhuhai integra iguarias em todo o mundo. Os pratos apresentam uma grande variedade de matérias-primas, cores diversificadas e novos designs com ricos sabores do Sul da China. Os pratos famosos incluem pombo assado Zhuhai, porco assado, abalone cozido como um pavão, ostra de rocha Deishi de Yinkeng, raiz de lótus do Lago Baiteng e outros.

brown orange and white butterfly

Viaje com os destaques da China para comer a comida mais deliciosa em um restaurante local.

Pratos locais famosos

Caranguejo Doumen Peeler

Os caranguejos descascadores, um marisco raro, vivem em águas salgadas e frescas. Seu corpo é brilhante quando cozido e a carne é macia e fresca. O prato contém muitas proteínas e é um alimento revigorante muito conhecido em áreas como Hong Kong, Macau, Taiwan e Zhuhai.

fruits that look like oranges

Ostras Hengqin

Ostras de Hengqin são uma espécie de ostra offshore, que vivem nas águas circundantes da Ilha de Hengqin. A água, que flui suavemente ao redor da Ilha de Hengqin, tem salinidade e temperatura adequadas, é rica em nutrientes e não contém poluição, o que a torna ideal para o crescimento de ostras. A ostra jumbo é deliciosa, tenra, doce e fresca, e é famosa no país e no exterior por seu tamanho grande, corpo carnudo, cor branca, sabor macio e textura crocante. As ostras são um produto marinho de primeira linha, rico em valores nutricionais e dietéticos. Seus benefícios incluem fortalecer o baço e o estômago, restaurar o qi, reabastecer o sangue, resolver nódulos duros, acalmar o fígado, subjugar o yang e tratar tonturas, diabetes com açúcar, hipertensão, etc. As ostras também são capazes de prevenir e curar doenças, como curearteriosclerose e câncer. Comer ostras regularmente deixará sua pele brilhante, macia, branca e bonita.

Raízes Baiteng Lotus

As raízes de lótus que vivem na área do Lago Baiteng são únicas, naturais e livres de poluição. Nas regiões de Hong Kong e Macau as raízes são famosas pelo seu grande tamanho e textura polpuda sem resíduos. As raízes de lótus Baiteng são apresentadas a parentes e amigos como presentes e são promovidas em banquetes. Os pratos são 'raízes de lótus refogadas com porco assado' e 'raízes de lótus refogadas com rãs'.

Wanshan Prawn

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O Camarão Wanshan, também chamado de 'camarão de cristal', é um dos oito produtos marinhos básicos e importantes recursos de produtos marinhos ao longo da costa do país. Os campos de pesca das Ilhas Wanshan em Zhuhai têm uma longa história de cultivo de camarão. O camarão pode ser cozido no vapor e frito, podendo ser utilizado para fazer todos os tipos de petiscos delicados e pratos famosos.

Banquete de ostras

As ostras são originárias do campo de ostras da Baía Fuxiang em Hengqin. A Ilha de Hengqin é uma ilha ao sul da cidade de Zhuhai, a cerca de 40 minutos de carro do cais da balsa do porto de Jiuzhou. O campo de ostras fica em frente a Luhuan, voltado para Macau do outro lado da baía. De novembro a abril de cada ano é a época ideal para saborear ostras, pois as ostras amadurecem gradualmente durante o inverno após serem cultivadas por mais de meio ano. As ostras criadas na Ilha de Hengqin são especialmente grandes e grossas devido à água de boa qualidade. Eles podem ser fritos crocantes, escaldados, assados ​​em tábuas de ferro e assados ​​com gengibre e cebolinha. Também são excelentes para o prato 'rodeando a panela quente', uma travessa cozida na terrina. As ostras contêm proteínas ricas, que se acredita ter o efeito de fortalecer o yang e preservar o rosto. Portanto, à medida que a temporada de ostras se aproxima, um grande número de 'hóspedes ostras' vem de Macau, Zhuhai, Zhongshan e outras áreas para se empanturrar de ostras.