7 tipos de chá na China

O chá é o bebida nacional na China. Além de sua proeminência na cultura chinesa, o chá também traz muitos benefícios à saúde, o que o torna uma bebida popular em todo o mundo. Existem vários tipos de chá chinês, que variam em grau de fermentação e processamento.

most coniferous trees are also known as

As principais classes de chá chinês discutidos abaixo são chá verde, chá amarelo, chá branco, chá oolong, chá preto, chá escuro ou chá fermentado e chá Pu'er.

1. Chá Verde

O chá verde chinês é o mais antigo e mais popular tipo de chá; é apreciado na China há vários milhares de anos. O chá verde é feito a partir dos novos brotos da planta do chá, e as folhas do chá são secas e processadas de acordo com o tipo de chá desejado.

As técnicas de processamento de chá verde são subdivididos em três categorias: remoção de água, rolamento e secagem. O chá verde tradicional tem uma cor clara e um sabor forte e adstringente. É produzido principalmente nas províncias de Jiangxi, Anhui e Zhejiang. O chá verde mais famoso é West Lake Dragon Well Tea , que é produzido em Hangzhou.

2. Chá Amarelo

O chá amarelo é produzido permitindo que as folhas de chá úmidas sequem naturalmente. Tem um aroma distinto , semelhante ao chá vermelho, mas seu sabor é mais próximo dos chás verdes e brancos. O chá amarelo também é usado para descrever o chá de alta qualidade que era servido aos imperadores, já que o amarelo era a cor imperial tradicional.

Junshan Yinzhen é produzido na província chinesa de Hunan e é o chá amarelo mais popular do país.

3. Chá Branco

O chá branco é chá verde não fermentado e não curado que secou rapidamente. É originário da província de Fujan e tem uma cor mais clara do que outros tipos de chá, com um sabor sutil e delicado.

Chá branco tem seu nome da tradição do povo chinês pobre de oferecer água fervida pura aos hóspedes, caso eles não tomassem chá, e chamando-a de 'chá branco'.

Marcas populares de chá branco são peônia branca e agulha de prata.

brown beetle with white stripes

4. Chá Oolong

O chá Oolong, também conhecido como chá azul, é um chá não fermentado com características únicas . Feito a partir de uma mistura de chás verdes e tintos, o chá oolong possui os melhores sabores e qualidades aromáticas de ambos. Às vezes chamado de 'folhas verdes com uma borda vermelha', acredita-se que o chá oolong auxilie na decomposição da gordura e é amplamente considerado como um auxiliar na perda de peso e um realçador de beleza.

Wenshan Baozhong Tea e Dongding Oolong Tea são duas marcas exemplares deste chá popular.

5. Chá Preto

O chá preto é o segunda maior categoria de chá chinês. É feito com os novos brotos das folhas de chá, que são murchas, laminadas, fermentadas e secas. A infusão resultante produz uma bela cor vermelha e uma fragrância aromática sutil. Keemun é o mais marca popular de chá preto.

6. Chá escuro

O chá escuro é uma espécie de chá pós-fermentado , que passa por um verdadeiro processo de fermentação auxiliado por bactérias. Todo o processo compreende seis etapas: remoção da água, primeira laminação, empilhamento, segunda laminação, cozimento e secagem.

É geralmente reconhecido que o chá escuro originado no século 16 na cidade de Anhua, província de Hunan.

O marcas de chá escuro mais comuns são o chá escuro Anhua, o chá Hubei Laobian, o chá tibetano de Sichuan e o chá Guangxi Liubao. O chá escuro é muito popular em Hong Kong, Macau, Sudeste Asiático e Japão.

pictures of cedar tree leaves

7. Chá Pu'er

O chá Pu'er é, na verdade, um chá escuro, mas merece uma categoria por si só devido às suas características distintas.

O chá Pu'er, originário da província de Yunnan, tem uma história antiga mais de 2.000 anos. De acordo com a definição do governo de Yunnan, o chá Puer deve ser feito de uma variedade de folhas grandes de uma planta que cresce em uma área definida, que é então processada em chá comprimido ou chá de tijolo com uma tecnologia específica.

O chá Pu'er foi listado como um produto de indicação geográfica ' pela Administração Geral de Supervisão de Qualidade, Inspeção e Quarentena em 5 de agosto de 2008. Estipula que apenas o chá produzido nas 639 cidades de Yunnan em 11 prefeituras e cidades, incluindo Pu'er e Dali, pode ser chamado de chá Pu'er.

Há dois tipos distintos de chá Pu'er: sheng Pu'er (o Pu'er cru ou verde) e shu Pu'er (o Pu'er maduro ou preto).

how many types of palm trees are there

Visitando a plantação de chá com os destaques da China

Projetamos um tour especialmente para os fãs de chá experimentarem a cultura do chá na Fazenda de chá de Meijiawu Tour de 1 dia para a cultura do chá do poço do dragão

O que você experimentará neste passeio:

• Entre em uma plantação de chá na vila de Meijiawu e colha as folhas de chá manualmente.
• Aprenda com um especialista local em chá o processo de fritar o chá e a arte de fazer o chá.
• Visite o Museu Nacional do Chá da China para ter uma ideia geral da classificação e história do chá chinês.
• Experimente um banquete de petiscos de chá local.

Nossos passeios são personalizáveis ​​- conte-nos seus interesses e necessidades e nós o ajudaremos a fazer um passeio por Hangzhou sob medida.

Podemos ajudá-lo a conseguir ingressos para atrações, seu meio de transporte preferido e nossas acomodações recomendadas, bem como um guia especializado para ajudá-lo a ter a melhor experiência na China com os Destaques da China.