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As 5 melhores opções de restaurantes de rua em Xangai
Pergunte a quem mora em Xangai sobre comida de rua e você pode ter a garantia de uma de duas respostas. Tanto residentes quanto expatriados, ou você adora ou não quer chegar perto. Decidimos sair e explorar diferentes locais populares de comida de rua em Xangai e experimentar uma noite comendo nos carrinhos móveis espalhados pela cidade.
Embora existam inúmeros locais na cidade onde você encontra vendedores ambulantes de comida, também é preciso garantir que a comida atenda a um certo padrão de higiene e limpeza aliado a ótimos sabores. O truque é ir sempre para os locais que têm o máximo de público. Listamos abaixo alguns dos mais populares e, o mais importante, seguros, vendedores de comida de rua para todos os amantes da gastronomia que amam seu shaokao (烧烤 'Churrasco Chinês').
Fangbang Road Food Street1. Fangbang Xi Lu
A Fangbang Road tem um grande mercado de comida de rua na parte velha da cidade de Xangai, bastante escondido, mas muito popular entre turistas e habitantes locais. Fica na esquina dos famosos jardins de Yu Yuan e pode abarrotar uma grande multidão.
Você vai gostar de caminhar pela rua estreita, sentindo todos os cheiros, desde tofu fedorento, lagostins, lagostas gigantes, wontons fumegantes, bolinhos fritos a macarrão frito. Atrás das barracas, restaurantes baratos, todos enfileirados, servem deliciosas comidas regionais. Este é um paraíso para aqueles que procuram encontrar a espinha dorsal da cena de comida de rua de Xangai.
Estrada de Kangding / Junção de estrada de Yanping2. Junção Kangding Lu / Yanping Lu
Esses caras montam sua barraca cada vez maior depois das 22h e servem até 2h30 às 3h. Perfeito para terminar uma madrugada depois de uma festa.
É administrado por uma dupla de marido e mulher, assistida por mais um membro da família, e eles são muito amigáveis. Felizes e enérgicos, eles armariam ansiosamente uma pequena cadeira de mesa para você se sentar e desfrutar de sua refeição rápida. Experimente seus espetinhos de carne, principalmente os de frango e porco. Combine seu prato com algumas cervejas do Family Mart ao lado das barracas e aprecie os pratos.
Xinzha Road / Wanhangdu Road Junction3. Junção Xinzha Lu / Wanhangdu Lu
Há uma barraca de comida ao lado de um restaurante local de hot pot e uma mercearia Lianhua, administrada por um sujeito super entusiasmado, que é especialista em wok e macarrão frito (炒面) ou arroz frito (炒饭). Ele também é um dos raros vendedores que servem macarrão e arroz com porções generosas de carne. Mas o melhor é que ele é fluente em inglês e muito simpático, o que explica a fila de expatriados em sua barraca. Além de arroz e macarrão, ele tem uma grande variedade de yummies no espeto - nós recomendamos a lula.
Zhenning Road / Yuyuan Road Junction4. Junção Zhenning Lu / Yuyuan Lu
Este estol está no sinal da seção transversal e é um empreendimento muito grande. Administrado por um grupo de 3 a 4 jovens, este lugar abre para clientes - locais e expatriados - por volta das 18h e fica aberto até tarde. Eles têm um adorável arranjo de assentos de pavimento, até mesmo fornecer cada mesa com seus rolos de tecido.
Como eles estão tão ocupados durante quase toda a noite, você pode esperar um pouco para a comida chegar, mas a melhor parte deste vendedor é a variedade de itens em oferta. Eles até fazem sapo-touro assado - raro na cultura de comida de rua. Os outros itens que você deve experimentar aqui são suas vieiras, ostras, peixes, carne de porco, cogumelos e berinjela - tudo espetado e habilmente assado na grelha, e temperado.
deciduous tree with red berries
Mercado de tecidos para parques populares5. Mercado de tecidos South Bund
Embora este lugar seja mais popular por seus tecidos e alfaiates, e pelo fato de que você pode obter um terno feito sob medida rapidamente, ou um vestido de noiva, ou o que você quiser em um catálogo de moda, outro bom motivo para visitar o tecido mercado é provar a comida de rua em oferta em várias barracas na área em torno do mercado de tecidos.
Muitos vendedores e uma mistura incomum de pratos para escolher prometem uma noite de petiscos saborosos enquanto você compra roupas!
Alguns pratos de comida de rua populares que você provavelmente encontrará em Xangai:
Cōng yóu shao bing (panqueca de óleo de cebola)
Isto é… um pão achatado estaladiço de formato oval, servido doce ou salgado.
O veredito: um início de noite seguro e uma boa maneira de alinhar a barriga.
5/10
Shou zhuo bing (bolo de mão)
Isto é… uma delícia taiwanesa, que o vendedor vende desde 2008. Ele estica o que parece ser massa de pizza e espalha o disco na placa de cozinhar, que borbulha e tosta. Escolhemos coberturas de queijo, ovo, alface e molho de pimenta.
O veredito: um ótimo lanche com um gosto apimentado. Aquece o ventre e os recheios criam um lanche substancial.
7/10
Tofu de pimenta
Isto é… pedaços de tofu esponjoso do tamanho de um dominó com coberturas visíveis de pimenta.
O veredito: demasiada msg neste para o nosso gosto e infelizmente não pode ser servido sem. O chili faz o seu trabalho para nos manter aquecidos.
4/10
Batata Selvagem de Shennongjia
Isto é… batatinhas assadas na placa há horas e servidas com cebolinha mista, sementes de gergelim pretas e uma pitada de sal.
O veredito: com certeza humilha a batata assada tradicional ocidental e nós lutamos com nossos espetos para conseguir mais.
8/10
Shanghai Street Noodles
Isto é… um carrinho móvel com uma seleção de macarrão, vegetais, carnes, molhos e condimentos. Optamos por macarrão raso de arroz com ovo, broto de feijão, bok choy, molho de soja com uma pitada de temperos desconhecidos de latas de mingau velhas.
O veredito: Este veio com atmosfera. O cozinheiro experiente batia na wok sobre as chamas azuis enquanto esperávamos em uma mesa minúscula, com os joelhos em volta das orelhas. O macarrão estava fresco, perfeitamente temperado e substancial. Este, entretanto, vinha com um aviso ... 'Tudo bem comê-lo uma vez por mês', disse meu amigo chinês, 'mas não com muita frequência, pois o óleo não é bom'. Se ela está comendo, estou pronto para ir.
7/10
Liu Shi assa a pêra
Isto é… uma engenhoca única em forma de cubo com oito gavetas redondas. Deslize para fora e você terá peras que estão assando por 2 a 3 horas. 'Foi meu irmão quem fez', diz o vendedor enquanto inspecionamos o aparelho que parece pertencer à fábrica de chocolate de Willy Wonka. Ela verifica um termômetro, gira um botão, puxa uma alavanca e sai o suco delicioso. 'É bom para dor de garganta', ela promete.
O veredito: Sendo o único desse tipo em Xangai (e eu estou adivinhando o mundo), a conversa muda para como poderíamos levar um para casa. As peras doces, macias e de dar água na boca são um delicioso aquecedor de inverno.
9/10
Peixe Preparado para Wok
Isto é… um peixe indistinto preparado com vinho tinto chinês, gengibre, pimentão vermelho e verde, pimenta e cebolinha. Mas não 'vire' para raspar o peixe do outro lado. Aparentemente, a frase pode ser confundida com virar um barco e é extremamente má sorte para quem está no mar.
O veredito: O molho tem um gosto tão bom quanto o cheiro, mas o peixe me deixa inquieto. Acho que vem direto do Huangpu.
5/10
Comida de rua em geral
As regras da comida de rua variam de distrito para distrito. Freqüentemente, você não verá nenhum até depois das 21h. As ruas comuns são transformadas em espaços de jantar agitados ao ar livre, completos com pequenas mesas, assentos de plástico e personagens coloridos.
Comida de rua. Isto é... tanto sobre a atmosfera quanto sobre cada garfada ousada. À medida que caminhamos mais e mais na Cidade Velha, somos levados por uma vassoura de bambu de limpador de rua, deslumbrados com as cores das barracas de frutas, intrigados com a quantidade de pessoas que usam pijamas e atraídos de um lado para o outro pelos cheiros interessantes. Vemos cobertores, DVDs, sapatos, luvas e vassouras à venda, além de chapéus de pele, lanternas, lã, cortinas e tudo o mais que não se enquadre em uma categoria.
O veredito: Definitivamente, uma noite de orçamento com alguns bons amigos e boas risadas.
Para provar os lanches de Xangai ...
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