Como Comer na China - Maneiras Chinesas à Mesa

Como convidado em uma refeição, deve-se ter cuidado com a aparência e decidir se deve trazer pequenos presentes ou um bom vinho, de acordo com o grau de relacionamento com o mestre do banquete. É importante comparecer e ser pontual.

Assento

Na chegada deve-se primeiro apresentar-se, ou deixar o mestre do banquete fazer a introdução, se desconhecido para os outros, e então sentar-se de acordo com o arranjo do mestre do banquete.

• O disposição dos assentos é provavelmente a parte mais importante da etiqueta de jantar chinesa.

Se o convidado de honra ou o membro mais antigo não está sentado, outras pessoas não têm permissão para se sentar. Se ele não comeu, os outros não devem começar a comer. Ao fazer brindes, o primeiro brinde é feito no lugar de honra e continuando na ordem de destaque.

Comendo

Ao fazer uma refeição na China, espera-se que as pessoas se comportem de maneira civilizada (de acordo com os costumes chineses), prestem atenção aos modos à mesa e pratiquem bons hábitos alimentares. Para evitar ofensas, os comensais devem prestar atenção aos seguintes pontos:

Deixe as pessoas mais velhas comerem primeiro , ou se ouvir um ancião dizer 'vamos comer', você pode começar a comer. Você não deve roubar uma marcha sobre os anciãos.

Você deveria pegar sua tigela com o polegar na boca da tigela, o dedo indicador, o dedo médio e o terceiro dedo apoiando o fundo da tigela e a palma da mão vazia. Se você não pegar sua tigela, se inclinar sobre a mesa e comer de frente para ela, isso será considerado falta de educação. Além disso, terá a consequência de comprimir o estômago e restringir a digestão.

Maneiras à mesa chinesas

A maioria dos modos à mesa na China são semelhantes aos do Ocidente. Não se deixe enganar pelo que você pode ver em um restaurante local nas ruas. Os modos chineses não consistem em engolir a comida o mais rápido possível e gritar bem alto!

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Considere os outros

Ao servir-se dos pratos, você deve primeiro tirar os alimentos dos pratos à sua frente, e não daqueles que estão no meio da mesa ou na frente dos outros. É falta de educação usar seus pauzinhos para cavar a comida e 'cavar em busca de um tesouro' e manter os olhos grudados nos pratos.

Ao encontrar seu prato favorito , você não deve devorá-lo o mais rápido possível ou colocar o prato na sua frente e começar a comer como um cavalo. Você deve considerar os outros à mesa. Se não sobrar muito no prato e você quiser terminá-lo, consulte outras pessoas. Se eles disserem que não querem mais, você pode continuar comendo.

Concentre-se na refeição e em seus companheiros. Assistir à televisão, usar o telefone ou realizar alguma outra atividade enquanto faz uma refeição é considerado um mau hábito.

Você deveria tentar encher sua tigela você mesmo com arroz e tome a iniciativa de encher as tigelas dos mais velhos com arroz e comida dos pratos. Se os mais velhos encherem sua tigela ou colocarem comida em sua tigela, você deve expressar sua gratidão.

'Obrigado' gesto

Chá geralmente é servido assim que você se senta em um restaurante. Um garçom / garçonete serve chá enquanto você lê o menu e decide o que pedir. O bule de chá é deixado com você na mesa depois que todos ao redor da xícara estiverem cheios de chá. Os hóspedes então se servem.

Quando alguem serve o cha em sua xícara, você pode bater na mesa com os dois primeiros dedos duas ou três vezes, agradecendo ao despejador pelo serviço e por ser o chá suficiente. O despejador irá parar de derramar ao ver o gesto.

Elegância

Não é de bom tom pegar muita comida de uma vez. Você deve se comportar com elegância. Ao comer, não cutuque ou empurre seu vizinho. Não deixe a comida espirrar ou a sopa ou molho pingue na mesa.

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Ao comer , você deve fechar a boca para mastigar bem os alimentos antes de engoli-los, o que não é apenas uma exigência de etiqueta, mas também melhor para a digestão. Você não deve, de forma alguma, abrir bem a boca, enchê-la com grandes pedaços de comida e comer com avidez. Não coloque muita comida na boca de cada vez para evitar uma impressão de gula. Você também não deve esticar o pescoço, abrir bem a boca e estender a língua para pegar o alimento que está levando à boca.

Ao remover ossos ou outras partes não comestíveis da refeição de sua boca, use os pauzinhos ou a mão para pegá-los e colocá-los em um prato lateral (ou na mesa) na sua frente, em vez de cuspi-los diretamente na mesa ou no chão.

Se houver comida em volta da sua boca , use um lenço de papel ou um guardanapo para limpá-lo, em vez de lambê-lo com a língua. Ao mastigar alimentos, não faça barulho.

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É melhor não falar com os outros de boca cheia. Seja moderado ao rir, para não vomitar a comida ou a comida desce pela sua traqueia e causa asfixia. Se você precisa falar, deve falar pouco e em voz baixa.

Se você quiser tossir ou espirrar , use a mão ou um lenço para cobrir a boca e se virar. Se você encontrar algo desagradável na boca ao mastigar ou catarro na garganta, deixe a mesa de jantar para cuspir.

Regras e convenções relacionadas aos pauzinhos:

Não cole os pauzinhos na vertical na sua comida quando não os estiver usando, especialmente no arroz, pois isso fará os chineses pensarem em funerais. Nos funerais, bastões de joss (bastões de incenso) são enfiados em uma panela pelo arroz que é colocado no altar dos ancestrais.

Não agite seus pauzinhos ao redor no ar muito ou brincar com eles.

Não esfaqueie ou espete comida com seus pauzinhos.

Pegue a comida exercendo pressão interna suficiente nos pauzinhos para agarrar a comida com segurança e levá-la suavemente à boca ou tigela. É considerado mau ato deixar cair comida, por isso certifique-se de que está agarrado com segurança antes de transportá-lo. Segurar a tigela perto do prato ao servir a si mesmo ou perto da boca quando comer ajuda.

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Para separar um pedaço de comida em duas partes, exerça pressão controlada sobre os pauzinhos enquanto os separa um do outro. Isso requer muita prática.

Alguns consideram anti-higiênico usar os pauzinhos que estiveram perto (ou dentro) da boca para pegar comida dos pratos centrais. Podem ser fornecidas colheres de servir ou pauzinhos e, neste caso, você precisará se lembrar de alternar entre usar os pauzinhos de servir para mover a comida para a tigela e seus pauzinhos pessoais para transferir a comida para a boca.

Facas são tradicionalmente vistos como violentos na China e quebradores da harmonia, portanto, não são fornecidos à mesa. Alguns restaurantes na China têm garfos disponíveis e todos terão colheres. Se você não está acostumado com os pauzinhos, pode pedir ao pessoal do restaurante que lhe forneça um garfo ou colher.

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