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Os 15 melhores alimentos de Pequim que você deve experimentar
Descubra o que comer em Pequim. Esta lista de comida de Pequim tem os melhores pratos e lanches de Pequim com restaurantes e áreas recomendadas para encontrá-los.
Com exceção da exportação culinária mais conhecida de Pequim, o pato laqueado, a maioria dos pratos mais famosos da cidade foram adotados nas áreas circundantes. Independentemente de sua origem, todos os pratos a seguir estão totalmente enraizados na vida de Pequim e podem ser degustados em restaurantes por toda a cidade. Aproveitar!
Melhor época para visitar PequimTodas as coisas que você precisa saber 1. Pato Assado à Pequim
Pato Pequim Pato assado de Pequim , ou pato laqueado, é o epítome da culinária de Pequim e o prato que você deve experimentar quando visitar Pequim . O prato é mais apreciado pela pele fina e crocante, com versões autênticas do prato servindo principalmente pele e pouca carne.
Embora os molhos e acompanhamentos variem entre os restaurantes (o mais comum é a cebolinha e o pepino), é difícil errar com o pato assado em Pequim. Se você comer em um dos restaurantes de pato mais famosos de Pequim, também será acompanhado por uma curta demonstração sobre a maneira correta de montar um envoltório de pato laqueado usando pauzinhos.
- Chinês: Pato assado de Pequim Běijīng kǎoyā / bay-jing kaow-yaa /)
- Recomendação de restaurante: Restaurante Da Dong Duck (大 董 pato assado)
- Endereço: F6 Wangfu Mall, 301 Wangfujing Street, Dongcheng District, Pequim F6 Wangfu Commercial Building, No.301 Wangfujing Street, Dongcheng District, Pequim
- Preço: CN ¥ 198 para um pato inteiro (feeds 3/4)
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Guia de viagem de PequimTodas as coisas que você precisa saber 2. Jiaozi - Bolinhos chineses
Bolinhos chineses Jiaozi é outro prato que pode ser encontrado em qualquer lugar de Pequim.
Embora haja uma série de restaurantes e cadeias de bolinhos de massa mais conhecidos, alguns dos bolinhos mais saborosos (e as experiências mais interessantes) podem ser encontrados em restaurantes familiares menores e menos conspícuos, onde bolinhos são a única coisa no menu. Nesses restaurantes, você geralmente pode sentar e assistir o próximo lote de bolinhos sendo enrolados e recheados enquanto você come.
Um prato de Jiaozi com molho de soja, vinagre e molho de pimenta é sinônimo de culinária do norte da China.
- Chinês: (Bolinhos jiǎozi / jyaow-dzuh /)
- Recomendação de restaurante: Mr Shi's Dumplings (Old Stone Dumplings)
- Endereço: 88 Baochao Hutong, Gulou Dong Dajie No. 88 Baochao Hutong, Gulou Dong Dajie, distrito de Dongcheng
- Preço: CN ¥ 20-30 / placa (15 jiaozi)
Coisas para fazer em Pequim Todas as coisas que você precisa saber 3. Jing Jiang Rousi - Carne de porco desfiada em molho de Pequim
Carne de porco desfiada em molho de Pequim Jing jiang rousi é outro prato incrivelmente popular entre os habitantes locais, e ao contrário de muitos outros pratos populares da cidade, é originário da capital . Sua popularidade pode advir de sua simplicidade: porco fatiado cozido em molho de feijão doce, servido com wraps de feijão de soja. Jing jiang rousi é um componente necessário de qualquer experiência gastronômica autêntica em Pequim.
pictures of leaves and their names
- Chinês: Carne de porco desfiada com molho Jing (jīng jiàng ròusī / jing jyang roh-srr /)
- Recomendação de restaurante: Restaurante Jin Ding Xuan (金鼎轩)
- Endereço: 77 Hepingli Street, Dongcheng District No.77 Hepingli West Street, Dongcheng District, Pequim
- Preço: CN ¥ 60 / pessoa (para uma refeição completa)
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4. Macarrão com Pasta de Soja - Zhajiang Mian
Macarrão com Pasta de Soja O Zhajiang mian é muito popular quando se trata da cozinha tradicional de Pequim e às vezes é conhecido simplesmente como ‘macarrão de Pequim’.
Tem três ingredientes principais: macarrão largo puxado à mão, pedaços de vegetais e carne de porco. Os vegetais variam sazonalmente, mas nunca existem menos de sete tipos. É um lanche da hora do almoço ideal para os visitantes pouco tempo já que geralmente está pronto segundos depois de você fazer o pedido. Como um bônus adicional, é muito barato.
- Chinês: Macarrão frito (zhájiàng miàn / jaa-jyang myen / ‘macarrão com molho frito’)
- Recomendação de restaurante: Old Beijing Zhajiang Noodle King (Old Beijing Zhajiang Noodle King)
- Endereço: 56 Dong Xinglongjie, distrito de Dongcheng No.56 Dong Xinglong Street, distrito de Dongcheng
- Preço: CN ¥ 15
5. Hotpot da Mongólia
Mongolian Hotpot Hotpot mongol, um prato com história de mais de 1.000 anos , tem a ver tanto com o prazer de cozinhar como com o sabor.
As refeições tradicionais em hotpot envolvem sentar-se ao redor de uma grande panela de sopa fervente, na qual você cozinha sua própria comida. Embora o hotpot mongol geralmente envolva uma grande quantidade de cordeiro, qualquer quantidade de carnes, vegetais e pães estão disponíveis. Estes são cortados em fatias finas para garantir que cozinhem rápida e uniformemente.
Este estilo de hotpot do norte da China usa uma sopa que é menos picante e geralmente menos saborosa do que suas contrapartes do sul, com mais ênfase nos ingredientes que são cozidos em vez de naquilo em que são cozidos.
- Chinês: Panela quente mongol (Ménggǔ huǒguō / mnng-goo hwor-gwor /)
- Recomendação de restaurante: Dong Lai Shun (Dong Lai Shun)
- Endereço: 91 Tiantan Road, Dongcheng District No.91 Tiantan Road, Dongcheng District
- Preço: CN ¥ 140 / pessoa (para uma refeição completa)
6. Hambúrgueres de burro
Burguer Burro Originário da cidade de Baoding, no norte da província de Hebei, Pequim adotou o hambúrguer de burro como seu. Os restaurantes que oferecem este prato servem uma série de refeições de burro diferentes, mas o que você deve experimentar é o hambúrguer de burro. Carne de burro desfiada é servida em um pão quente e crocante com molho de pimenta verde.
O contraste entre a carne suculenta, o pão crocante e o sabor doce tornam-no incrivelmente saboroso e é improvável que você pare em um. Esteja atento a uma grande placa 驴肉 (‘carne de burro’) claramente visível na frente de todos os restaurantes que oferecem esta comida.
different types of wandering jew plants
- Chinês: Carne de burro em chamas (lǘròu huǒshāo / lyoo-roh hwor-shaow /)
- Recomendação de restaurante: Wang Pangzi (王 胖子)
- Endereço: 76 Gulou Xidajie, distrito de Xicheng Gulou West Street 76
- Preço: CN ¥ 10–12 / hambúrguer
7. Fatias de batata Wok a seco
Fatias de batata wok seca A tradução literal deste prato - 'fatias de batata wok seca' - oferece aos comensais uma ideia bastante precisa do que esperar.
Fatias de batata, carne de porco crocante e pimentões cozem em uma panela de ferro sobre uma chama aberta. Enquanto você abre caminho entre a carne e as batatas, a cama de cebolas fatiadas que fica escondida embaixo carameliza-se lentamente no óleo, deixando você com um delicioso lanche para terminar a refeição.
É um prato melhor apreciado durante os meses mais frios , mas é popular entre os habitantes locais durante todo o ano.
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- Chinês: Batatas fritas secas (gàn guō tǔ dò u piàn / gan gwor too-doh pyen /)
- Recomendação de restaurante: Qualquer uma das filas de restaurantes ao longo da Ghost Street servirá este prato. É melhor apreciado como parte de uma refeição maior, por isso é recomendado que você escolha um restaurante ao longo desta rua que sirva outros pratos de seu interesse.
- Endereço: Ghost Street (Dongzhimen Nei Dajie, distrito de Chaoyang) Ghost Street (Dongzhimen Nei Dajie, distrito de Chaoyang)
- Preço: CN ¥ 18-30
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8. Tudou Si - Batata desfiada
Batata ralada Este prato é outra ótima opção para os amantes da batata. Batatas raladas finamente são fritas com pimentão verde e temperos e podem ser servidas quentes ou frias. Não se deixe enganar pela aparência simples das batatas, pois elas são revestidas com um brilho doce que dá sabor ao prato.
- Chinês: Pedaços de batata (tǔdòu sī / too-doh srr /)
- Recomendação de restaurante: Shijin Yuan (十 锦园)
- Endereço: 13 Sanlitun, distrito de Chaoyang
- Preço: CN ¥ 15
9. Rolling Donkey
Rolling Donkey Ao contrário do sanduíche de burro, este prato não contém nenhum tipo de carne, muito menos de burro. Rolling burro refere-se a um tipo de lanche tradicional de Pequim com uma pele macia feito de farinha de arroz glutinoso e um recheio de feijão vermelho, também conhecido no sul da China como 'cavalo de rolamento' (马 打滚 mǎ dǎgǔn).
- Chinês: Rolando o burro (lǘ dǎgǔn / lyoo daa-gwnn /)
- Recomendação de restaurante: Bai Ji Niangao (Bolo de Arroz Bai Ji)
- Endereço: 1 / F, Niu Jie Halal Supermarket, 5 Niu Jie, Xicheng District Niu Jie Halal Supermarket, No. 5 Niu Street, Xicheng District
- Preço: CN ¥ 20 / 500g
10. Tuckahoe Pie
Torta tuckahoe A torta Tuckahoe é um lanche tradicional fino como papel em forma de lua cheia, muito popular em Pequim. Consiste em uma panqueca básica envolvida em açúcar, mel e uma variedade de nozes.
De acordo com uma lenda, a torta tuckahoe se originou na Dinastia Song do Sul (1127–1279), e o método de preparação e o equipamento necessário estão bem documentados. A erva tuckahoe tem muitas propriedades medicinais e, portanto, é popular entre os chineses, especialmente mulheres e idosos.
- Chinês: 夹 饼 (fālíng jiābǐng / foo-ling jyaa-bing /)
- Restaurantes recomendados: Várias barracas de comida e lojas podem ser encontradas ao longo da Wangfujing Snack Street (王府井 小吃 街) vendendo este lanche e muitas outras ruas de lanches de Pequim.
- Preço: CN ¥ 25 / caixa
11. Tanghulu - Fruta cristalizada no palito
Fruta cristalizada no palito Tanghulu, a 'maçã caramelada chinesa', é uma velha sobremesa ao estilo de Pequim que consiste em um espeto com frutas mergulhadas em açúcar líquido e depois secas. Eles têm cerca de 20 cm (8) de comprimento e incluem muitos tipos de frutas cobertas de açúcar, como maçãs silvestres, kiwis, cerejas, tomates, abacaxis, uvas, morangos e assim por diante. Quando você morde um tanghulu, ele tem uma crocância maravilhosa !
Em Pequim, eles são fáceis de comprar em carrinhos nas laterais da rua e são populares entre as crianças.
- Chinês: Cabos cristalizados (tánghúlu / tung-hoo-loo /)
- Recomendação de restaurante: Ma Ji Tanghulu
- Endereço: 1 / F, Niu Jie Halal Supermarket, 5 Niu Jie, Xicheng District Niu Jie Halal Supermarket, No. 5 Niu Street, Xicheng District
- Preço: CN ¥ 10 / stick
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12. Wandou Huang - Bolo de Farinha de Ervilha
Bolo De Farinha De Ervilha Bolo de farinha de ervilha é um lanche tradicional de Pequim. É feito de ervilhas brancas. Costumava ser um lanche imperial, e foi um dos Imperador viúva Cixi Favoritos de. Tem um aspecto amarelo, com uma textura fina e macia que se derrete na boca. Os habitantes locais costumam comer na primavera.
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- Chinês: Amarelo ervilha (wāndòu huáng / wan-doh hwung / 'amarelo ervilha')
- Recomendação de restaurante: Bai Ji Niangao (Bolo de Arroz Bai Ji)
- Endereço: 1 / F, Niu Jie Halal Supermarket, 5 Niu Jie, Xicheng District Niu Jie Halal Supermarket, No. 5 Niu Street, Xicheng District
- Preço: CN ¥ 20 / 500g
13. Aiwowo - bolas de arroz glutinoso
Bolas de arroz glutinoso Aiwowo é uma sobremesa tradicional com uma longa história. Costumava ser servido como comida real. Suas cascas são feitas de farinha de arroz glutinoso, e o vários recheios são adequados para todas as idades e gostos . Eles incluem nozes, sementes de gergelim, sementes de melão, pasta de inhame e outros ingredientes naturais.
- Chinês: 艾 窝窝 (àiwōwo / eye-wor-wor / 'ninhos de absinto')
- Recomendação de restaurante: Loja de lanches Huguo Temple
- Endereço: Cerca de 100 m a leste de Huguo Temple Hotel; 68 Huguosi Street, Xicheng District No. 68, Huguo Temple Street, Xicheng District, cerca de 100 metros a leste de Huguo Temple Hotel
- Preço: CN ¥ 3 / cada
14. Dalian Huoshao - Panquecas Fritas com Recheios
Panquecas Fritas com Recheios A história dessa comida remonta a 1876. Os habitantes locais costumam comer dalian huoshao no café da manhã. Esses rolos fritos de massa de trigo recheados com carne de porco picada e vegetais têm gosto semelhante a bolinhos fritos, mas são mais suculentos.
- Chinês: 褡 裢 火烧 (dālián huǒshāo / daa-lyen hwor-shao / 'saco de pano frito')
- Recomendação de restaurante: Restaurante Furongju (Restaurante Furongju)
- Endereço: 143 Dongsi North Street, distrito de Dongcheng No.143 Dongsi North Street, distrito de Dongcheng
- Preço: CN ¥ 3 / cada
15. Zhizi Kaorou - Churrasqueira de Ferro
Churrasqueira de Ferro O zhizi é uma chapa de ferro feita de barras de ferro, que pode ser aquecida e usada para assar, para que o excesso de gordura do churrasco escorra pelas frestas. É usado principalmente para carne de carneiro e carne halal .
A lenha para o churrasco é principalmente madeira aromática, como pinho, jujuba, pêra e outras árvores frutíferas, de modo que o aroma é transmitido à carne. Os acompanhamentos são geralmente cebolinha e coentro.
- Chinês: Carne grelhada (zhìzǐ kǎoròu / jrr-dzuh kao-roh / ‘carne grelhada para churrasco’)
- Recomendação de restaurante: Churrasco Houwei Ju Old Beijing Zhizi
- Endereço: 11 Estação Rodoviária de Guang’anmen West Street, Distrito Xicheng Xicheng District Estação Rodoviária de Guang’anmen West Street A 11
- Preço: CN ¥ 120 / pessoa
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