Viagem sem glúten na China

Você é alérgico a glúten ou sensível a ele? Cerca de 0,8 por cento dos americanos têm doença celíaca ou são alérgicos ao glúten. Esta alergia afeta principalmente pessoas no norte da Europa ou pessoas de ascendência norte-europeia.

Aqui estão algumas dicas sobre como encontrar comida sem glúten durante uma viagem pela China e dicas sobre como pedir comida sem glúten em um restaurante chinês. Algum produtos e restaurantes adequados para celíacos estão listados, e alguns informação médica é apresentado no caso de uma reação alérgica. Esperamos que essas dicas ajudem os celíacos ou pessoas com sensibilidade ao glúten a viajar pela China com mais liberdade e prazer.

O glúten é um composto de proteína e amido encontrado em grãos, como trigo, aveia, centeio, cevada e espelta . Não está presente no arroz ou no milho. Então, esses grãos são seguros para as pessoas comerem. Ao viajar pela China, esteja ciente de que, embora os pratos com arroz e macarrão de arroz sejam um alimento básico na maioria das áreas do país, o trigo é frequentemente adicionado aos pratos de arroz e comumente adicionado ao molho de soja, molho de peixe, molho de ostra e outros aromas.

Leve Sua Comida Com Você

Considere trazer alimentos de que gosta para comer bem. Considere amêndoas e outras nozes, proteína em pó, atum enlatado, seu cereal matinal favorito, bebidas em pó, barras energéticas e outros alimentos para complementar o arroz branco e frutas frescas que você provavelmente encontrará em todos os lugares.

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Traga uma solicitação por escrito em chinês

MSG e aromatizantes com amido hidrolisado são geralmente adicionados por cozinheiros chineses, e farinha de trigo é frequentemente adicionada a sopas, pratos fritos e pratos fritos. Então, se você quiser comer em restaurantes chineses, é útil traga um cartão ou papel com uma descrição clara da sua alergia e que tipo de comida você deseja comer. A maioria dos cozinheiros chineses tem pouco ou nenhum conhecimento de sua condição.

Você pode talvez imprima esta página e leve-a com você , ou mostre aos cozinheiros na cozinha com um iPad ou outro dispositivo.

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• Doença celíaca está escrito doença celíaca (fùqiāng jíbìng).
• Olá. Tenho uma doença chamada doença celíaca. Olá. Tenho uma doença chamada doença celíaca.
• Devo seguir uma dieta estritamente sem glúten Devo seguir uma dieta estritamente sem glúten.
• Se eu comer alimentos que contenham trigo, centeio, aveia, cevada e outros glúten, ficarei muito doente. Se eu comer alimentos que contenham glúten de trigo, centeio, aveia ou cevada, ficarei muito doente.
• Não posso comer alimentos que contenham molho de soja, farinha, amido, massa, pão, MSG. Não posso comer alimentos que contenham molho de soja, farinha, amido, massa, pão ou MSG.
• Posso comer arroz, milho, batata, vegetais, frutas, ovos, carne e peixe.
• Obrigado por sua ajuda, obrigado por sua ajuda.

Episódios Celíacos

Se, após todas as precauções, você comer alimentos que contenham glúten, poderá ter uma reação grave e exibir uma variedade de sintomas, como dores ou cólicas abdominais, vômitos, flatulência, fadiga, azia, náuseas ou dores no peito ou nas costas. Se você tiver um ataque grave e quiser ir ao hospital, leve as informações escritas acima sobre a doença celíaca.

Geralmente, não há remédio para o ataque, exceto descansar e beber líquidos (chá verde fresco deve ajudar) e, talvez, tomar analgésicos orais, medicamentos antináusea ou medicamentos antidiarreicos, como Pepto Bismol.

No entanto, como essa doença é menos comum do que nos Estados Unidos e na Europa, os médicos chineses podem pensar que você está tendo um ataque cardíaco. Se você tem certeza de que seus sintomas são devido à ingestão de glúten, usando as informações por escrito em chinês abaixo, tente explicar sobre a doença e peça os medicamentos que você acha que pode precisar. Se você tiver um médico, pode sugerir que o hospital chame seu médico para obter aconselhamento. Então descanse e cavalgue.

Lojas, restaurantes e hotéis para celíacos

Pequim

Lojas:

• Jenny Lou's (婕 妮 路): 6 North Street, Sanlitun, Chaoyang District (No. 6 Sanlitun North Street, Chaoyang District), no West Gate of Chaoyang Park e April Gourmet no complexo Park Avenue são duas lojas de luxo cujo estoque importou Marcas americanas e australianas.
• April Gourmet (Green Leaf): 1 North Street, Sanlitun, Chaoyang District (Sanlitun North Street No. 1)

Restaurantes:

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• The Sweet Spot: L100A Shop, Building B1, Guomao Commercial City 1 período, No.1 Jianguo Menwai Main Street, Chaoyang District (Lobby-L100A Shop, International Trade Office Building, No. 1 Jianguo Menwai Avenue, Chaoyang District)
• Chao Fusion Food at Solona (潮): RS-17 Shop, Building 11, Solana, 6 Chaoyang Park Road, Chaoyang District (Shop RS-17, Building 11, Blue Harbour International Business District, No. 6, Chaoyang Park Road, Chaoyang Distrito, Pequim), +86 5905 1778

Xangai

Lojas:

• Padaria Bastiaan: Rodovia Hu Qing Ping nº 2188 (Rodovia Hu Qing Ping nº 2188)
• Supermercado Carrefour (家乐福): Existem alguns Supermercados Carrefour em Xangai, onde você pode comprar produtos sem glúten.
• Loja da cidade (城市 超市): Existem mais de 10 lojas da cidade em Xangai, e você pode comprar produtos sem glúten aqui. Endereço:
  B1F, Sun Moon Light Center Square, No.618, Xu Jia Hui Rd. (Linha 9, Da Pu Qiao Station) (B1 Floor, Sun Moon Light Center Square, No. 618 Xujiahui Road (Da Pu Qiao Road Station, Linha 9 ));
  Loja 08A, Cave, Novel Place, No.131, Tian Yao Qiao Rd (Room 08a, Cave, Yongxinfang, No. 131, Tianyaoqiao Road (Xingeng Road));
  B1F, Shanghai Film Art Center, No.160 Xin Hua Rd (B1, Shanghai Film City, 160 Xinhua Road)
• Fresh Mart (Fresh Mart): B1, City Plaza / Jiuguang Department Store, 1618 em West Nanjing Road, Jingan District (B1 Floor, Jiuguang Department Store, 1618 Nanjing West Road, Jingan District)
• Olé: B101, Hongqiao Nanfengcheng, No. 100, Zunyi Rd, Changning District (B101, Hongqiao Nanfengcheng, 100 Zunyi Road, Changning District). Kerry Parkside em Pudong, importou produtos GF.

Restaurantes

• Greenology: No.392 Tianping Road, Xuhui District, perto do Parque Xugui (Antiga Concessão Francesa) (No.392 Tianping Road, Xuhui District, perto do Xuhui Park), Tel: 021-34692857
• Melange Oasis: 37 - Edifício D, 259 Lane, Jiashan Rd, Xuhui District, perto de Jianguo West Rd, (Building D, No. 37, Lane 259, Jiashan Road, Xuhui District, perto de Jianguo West Road), Tel: 6433 7727

Hong Kong

Lojas:

• Oliver's Shop: 201-205, Prince's Building, 10 Chater Road, Central (2º andar, Prince's Building, Central), +85 2810 7710
• Great Food Hall: Basement, Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty (Basement, Pacific Place, 88 Queensway), +852918 9986
• Loja de conveniência Just Green Organic:
  1 / F, Wong Chung Ming Commercial House, 16 Wyndham Street, Central (1º andar, Wang Chung Ming Commercial House, 16 Xian Street, Central)
  52 Graham, Soho, Central (52 Graham Street, Soho, Central)
• Supermercado Three Sixty Organic:
  Loja 1090, 1 / F Elements, Union Square, Kowloon Station (Shop 1090, 1 / F Elements, Kowloon Station)
  3-4 andares, Landmark no Centro (3º e 4º andares do Landmark no Centro)

Restaurantes

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• Morton's Steakhouse: Sheraton Hotel Towers 4 / F, 20 Nathan Road, Kowloon, (4º andar, Sheraton Hong Kong Hotel, 20 Nathan Road), +85 227322343
• Jantar de Waffle Verde:
  3, G / F, Edifício Kar Ho, 35-39 Graham Street, Central Shop (G / F, Edifício Jiahao, 35-39 Graham Street)
  Lojas 10, 1 / F, J.P. Plaza, No. 22-36 Paterson Street, Causeway Bay, (Shop 10, 1º andar, Jade Pearl Plaza, 22-36 Paterson Street, Causeway Bay)
• La Creperie: G / F, 69 Jervois Street, Sheung Wan (69 Jervois Street, Sheung Wan)
• Maya Cafe: G7 Shop, Nan Fung Place, 173 Des Voeux Road Central, Central (Shop G7, Nan Fung Building, 173 Service Road, Central)
• O Presidente (大班 楼): No.18 Kau U Fong, Central (18 Kau U Fong, Central)

Hotéis

A maioria dos hotéis de grande nome e redes em Pequim / Xangai / Hong Kong podem fornecer pão sem glúten etc. mediante solicitação: Crowne Plaza, Hilton, Holiday Inn, Langham, Park Hyatt, Ritz-Carlton, Shangri-la, Sheraton. Normalmente, é necessário um aviso prévio de uma semana. Informe-se no momento da reserva. Para outras cidades, esse serviço é menos provável, mas alguns hotéis (caros) ainda podem obrigar.

Um guia chinês é útil

Se você viajar com um de nossos guias turísticos em um passeio personalizado ou participar de um pacote turístico padrão, eles podem tentar arranjo para o preparação especial de pratos que você precisa, ou ajudá-lo a encontrar alternativas. Para muitas pessoas, viajar na China é assustador sem um bom guia. Mas como você tem uma dieta especial, podemos ajudá-lo a viajar e se alimentar bem. Veja nosso passeios recomendados abaixo para inspiração:

• Excursão de 8 dias em Pequim, Xi'an e Xangai - o Triângulo Dourado
• Excursão de 12 dias em Pequim, Xi'an, Chengdu, Rio Yangtze e Xangai - inclui um pandas gigantes experiência

Nossos passeios podem ser personalizados. Apenas diga-nos o seu requisitos e interesses , e nosso guia pode ajudar a garantir que sua comida seja preparada com cuidado, para que você aproveite uma viagem maravilhosa sem se preocupar com o que pode estar escondido em sua tigela.

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