Os 7 melhores petiscos do ano novo chinês

Durante o período do Ano Novo Chinês, cada família prepara diversos lanches e frutas, tanto para a família quanto para os visitantes. Colocados em pratos de doces, esses lanches e frutas do Ano Novo Chinês são escolhidos para seus símbolos auspiciosos de bons votos de um novo ano .

Os Destaques da China apresentarão a você alguns dos principais lanches do Ano Novo Chinês que você pode encontrar em todas as casas de família quando fizer uma visita de Ano Novo.

1. Datas vermelhas - riqueza e prosperidade

O vermelho é uma cor da sorte na China, o que significa florescente e próspero. Datas (枣 zǎo) têm a mesma pronúncia que 'cedo' (早 zǎo), o que significa uma vantagem inicial. É por isso que as tâmaras vermelhas são sempre comidas em ocasiões de júbilo, incluindo festivais, cerimônias de casamento, festas de inauguração e o término do primeiro mês de vida de um bebê.

Como um lanche importante do Ano Novo Chinês, as tâmaras vermelhas são servidas como frutas secas. Você pode comê-los com os dedos ou cortá-los em fatias para fazer chá.

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Clique para ver Cores da sorte na cultura chinesa .

2. Amendoim - Vitalidade e Longevidade

Amendoim, também chamado de 'nozes da longevidade', simbolizam vitalidade, longevidade, riquezas e honra . Como lanche do Ano Novo Chinês, o amendoim é sempre servido com casca.

Existem muitas maneiras de cozinhar amendoins, como fervê-los com água ou água salgada e fritá-los. O amendoim é um alimento nutritivo e pode ser comido cru. Os chineses acreditam que é melhor comê-los crus.

3. Longans secos - Reunião

Longans secos têm outro nome na China: guìyuán (桂圆 / hway-ywen /), que soa como 'caro' e 'redondo' (贵 圆) - circularidade simboliza a reunião na China. Portanto, é um lanche importante do Ano Novo Chinês devido aos seus significados implícitos.

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A medicina tradicional chinesa diz que comer longans secos pode nutrir a vitalidade de uma pessoa. Normalmente, longans secos são servidos sem casca. Você pode comer a carne diretamente ou fazer um chá com ela.

4. Sementes de girassol - ter muitos filhos e netos

As sementes de girassol para os chineses são o que a pipoca é para os cinéfilos. O caractere chinês para semente (子) também significa filho (ren), então sementes de girassol simboliza ter muitos filhos e netos na cultura tradicional chinesa.

Comer sementes de girassol é uma ótima maneira de matar o tempo dos chineses, e elas são um lanche necessário para o ano novo chinês. As sementes de girassol sem casca podem ser comidas cruas e fritas.

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Comer sementes de girassol, conversar e assistir televisão são bastante comuns em uma festa de Ano-Novo. Assim como sementes de girassol, sementes de melancia e sementes de abóbora também são consumidas como lanches de sementes.

5. Doces - Uma Doce Vida

Doces simbolizam uma vida doce. São lanches indispensáveis ​​para o Ano Novo Chinês. Comer doces representa ocorrências doces ou um começo doce no ano seguinte.

Exceto por vários tipos de doces soltos, alguns doces são embalados em caixas douradas em forma de figuras auspiciosas, como um yuanbao (um lingote de ouro em forma de sapato que foi usado como uma espécie de moeda na China antiga, que simboliza a riqueza), um gato da fortuna e o Deus da Riqueza. Estas são boas escolhas quando se considera os presentes do Ano Novo Chinês.

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6. Bolo de Ano Novo cozido no vapor - Prosperidade e promoções

O nome chinês para cozido no vapor Bolo de ano novo é niángāo (年糕), homofônico para 'ano mais alto' (年高). Comer este bolo doce ou salgado e crocante representa prosperidade e promoções ano após ano.

Como um lanche importante do Ano Novo Chinês, o bolo de Ano Novo cozido no vapor também é um belo presente , especialmente para uma família com um membro que está prestes a entrar no ensino superior ou obter uma promoção.

O bolo ficará velho e duro depois de alguns dias, mas não se preocupe, apenas corte-o em fatias do tamanho do polegar e cozinhe no vapor até ficar macio. Você também pode fritar dos dois lados até que esteja marrom e crocante. O último é altamente recomendado.

7. Bolinhos de arroz glutinosos - Uma colheita abundante de grãos

Em muitos lugares, bolinhos de arroz glutinoso ( Zongzi ) também são um lanche importante do Ano Novo Chinês. Bolinhos de arroz glutinoso são feitos de arroz pegajoso e outros ingredientes, como feijão, amendoim, castanha chinesa e carne de porco, embrulhados com folhas de bambu.

Comer bolinhos de arroz glutinoso simboliza uma grande colheita de grãos no próximo ano. Se os bolinhos de arroz glutinoso estiverem frios e duros, você pode cozinhá-los no vapor até ficarem macios ou retirar a casca e fritar na frigideira até que estejam dourados e crocantes dos dois lados.