Comida de guangzhou

Frango De Corte Branco

O frango Baiqie é um dos mais simples em Cozinha cantonesa , usando apenas água para ferver, sem qualquer sabor extra. Tem um sabor fresco e leve, mantendo o sabor original do frango. Seu método de cozimento é fácil.

Em primeiro lugar, escolha um frango local com menos de um quilo e limpe-o. Em seguida, cozinhe em água fervente por quinze minutos. Durante a fervura, levante o frango duas vezes. Posteriormente, deixe esfriar. Quando a pele do frango estiver seca, misture com óleo de amendoim cozido.

Quando comê-lo, acrescente o gengibre e a cebolinha e polvilhe com óleo de amendoim cozido. A pele do frango Baiqie é saborosa e refrescante e a carne do frango não é gordurosa nem tem um sabor forte.

O famoso frango Baiqie do Restaurante Panxi recebeu o Prêmio Golden Tripod por sua produção de alta qualidade do Departamento de Comércio. Além disso, Qingping Chicken é uma excelente versão do frango Baiqie.

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Leitão Assado Especial

As habilidades para assar este prato de banquete valioso e raro datam de mais de 1400 anos. Existem dois métodos principais de torra. O primeiro mantém a pele lisa, usando fogo brando e apenas um pouco de óleo. O segundo derrete a pele. Ele faz uma grande fogueira e o óleo é espalhado continuamente.

Durante o cozimento, o óleo explode e forma bolhas que dilatam a pele do porco. Ele se aprofunda para uma cor dourada e as bolhas espalham-se sobre ele como o gergelim.

O leitão inteiro assado do restaurante Datong é especialmente notado. Vá e experimente.

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Comida em destaque em Guangzhou

Estando em Guangzhou, você pode relaxar seus olhos e pernas, mas simplesmente não pode relaxar suas papilas gustativas! Comida de Guangzhou tem ganhou fama em casa e no exterior . A comida é uma parte importante de Guangzhou: seu estilo de vida e sua história. Ver Os 15 melhores Dim Sums imperdíveis em Guangzhou .

Yum Cha - Chá da Manhã

Yum cha (饮茶) é uma das partes mais importantes da cultura tradicional de Guangdong. Yum cha (饮茶), que significa 'beber chá da manhã', é um passatempo agradável para os cantoneses , e é uma parte importante da vida diária de muitos habitantes locais.

Uma vez que seu significado literal é 'beber chá', chá chinês , que pode ajudar a digestão, é naturalmente uma parte indispensável do yum cha . Os chás yum cha comuns incluem o chá wulong, tieguanyin e o chá Pu'er.

Dim sum desempenha um papel particularmente importante em yum cha . O dim sum pode ser dividido em dim sum úmido e seco. Dim sum seco inclui bolinhos de camarão cozidos no vapor, pãezinhos cozidos no vapor, bolos e assim por diante. Dim sum úmido inclui geleia (geleia de ervas chinesas), mingau, carne e tofu. Dim sum seco é o mais refinado e popular entre a maioria das pessoas.

Rolinhos De Arroz

Os rolos de arroz são originários de Guangdong. Já no final da Dinastia Qing (1644-1911), havia gritos de venda de rolos de arroz nas ruas de Guangzhou. O recheio do rolo de arroz pode ser carne de porco, boi, camarão, peixe, fígado ou similar. Em Guangzhou, o rolo de arroz é uma comida caseira muito popular . É descrito como branco como a neve, fino como papel, oleoso e brilhante, apetitoso e delicioso. É barato, saboroso e bom para todas as idades, disponível em todos os lugares, desde restaurantes modestos a hotéis 5 estrelas.

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Mingau de Tingzai

O mingau de Tingzai usa camarões ou peixes frescos como ingredientes e adiciona-se água-viva, amendoim frito, liangpi, cebola verde e gengibre. É fervido antes de comer, aromático, suave e doce.

Hefen — Macarrão de Arroz

Fermento , também chamado Shahefen , é um produto popular de arroz que se parece com macarrão de arroz. É uma massa de arroz fatiada, feita de arroz embebido em água de Nine Dragon Spring de Montanha Baiyun . Shahefen tem uma longa história. É branco, ralo e dúctil, pode ser frito, cozido com sopa ou servido frio e temperado com molho.

Tangbushuai - Bolinhos de Arroz sem Recheios

Tangbushuai também são chamados de Wishful Fruit e são irmãos gêmeos dos bolinhos de arroz. Eles podem prevenir resfriados quando servidos com gengibre. Fazer Tangbushuai é fácil. Sove a farinha de arroz glutinoso cozido em bolas, ferva as bolas com calda e, em seguida, coloque um pouco de amendoim frito ou ovo frito sobre ele. O sabor é crocante e suave, doce, mas não gorduroso.

Jiangzhuangnai - pudim de leite de gengibre

Jiangzhuangnai é uma espécie de sobremesa feita de leite e gengibre. Tem um sabor único, que é salgado e suave, doce e um pouco picante. Pode aquecer seu corpo e prevenir resfriados.

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Eight Bao Chinese Winter Melon

Eight Bao Chinese Winter Melon usa Winter Melon como uma tigela que é recheada com vários ingredientes, como porco, peru, presunto, carne de caranguejo, carne de rã, ostra fresca e muito mais. Para fazê-lo, escolha um Melão de Inverno Chinês (24 centímetros de altura) e escave sua polpa. Em seguida, ferva e depois mergulhe em água fria. Finalmente ferva com canja de galinha. Retire a polpa do melão com uma colher e coma com a sopa. Não adicione molho de soja. O prato agrada aos olhos e o sabor é leve, fresco e delicioso. É uma excelente comida no verão.

Restaurantes em Guangzhou para muçulmanos

Restaurante Muçulmano Qinghai

• Endereço: Avenida Sanyuanli 71, distrito de Baiyun (Avenida Sanyuanli 71, distrito de Baiyun)
• Telefone: 020-86570920

Restaurante Muçulmano Wuyang

• Endereço: 325 Sixth Zhongshan Road, Yuexiu District (325 Sixth Zhongshan Road, Yuexiu District)
• Telefone: 020-81303991

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