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Restaurantes de pato assado quanjude em Pequim
O chef pode fatiar o pato em 100 pedaços.O Restaurante Quanjude Roast Duck (全聚德 Quánjùdé) foi fundado em 1864. Tem uma história de 149 anos. É um restaurante de pato assado tão antigo e famoso que Pato Assado Quanjude é quase sinônimo de Pato Assado de Pequim.
Com filiais em todo o mundo, Quanjuede é o restaurante Beijing Duck mais famoso do mundo. Há mais de cem anos, a arte de assar os patos e selecionar os condimentos e pratos ideais para os emparelhar continua a ser aperfeiçoada. Seu preço médio torna o Quanjuede o restaurante de pato por excelência na cidade.
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Coisas para fazer em Pequim Todas as coisas que você precisa saber Elogios
Por meio de inovação e desenvolvimento contínuos, Quanjude criou festas especiais com Pato Assado Pequim como o prato principal e o destaque do jantar, como o 'Banquete de Pato inteiro' e mais de 400 especialidades. É conhecido como 'o primeiro prato a ser saboreado na China', e o Pato Assado Quanjude é altamente elogiado por chefes de estado, funcionários do governo e turistas nacionais e estrangeiros. O Quanjude Whole Duck Banquet tem sido frequentemente escolhido para banquetes do governo estadual.
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Jantar em restaurantes de pato quanjude em Pequim
Em Pequim, existem cerca de 10 filiais da Quanjude. O original é o ramo Qianmian, e alguns são enormes e podem acomodar 1.000 ou mais pessoas. Veja abaixo uma lista e detalhes. O preço típico de uma refeição por pessoa é de cerca de 200 RMB ou cerca de 30 USD. Um pato assado inteiro custa cerca de 298 RMB (43 USD) e você pode pedir acompanhamentos. Eles não servem apenas pato. Existem outros tipos de pratos de carne como os de peixe, mas os melhores pratos são os de pato.
Será útil saber ao garçom que tipo de prato de pato você prefere. Então, aqui escrevemos o chinês para pratos comuns servidos lá em pinyin e foneticamente. Os nomes dos caracteres chineses à direita podem ajudá-lo a identificar o que está no menu.
| inglês | chinês | Pronúncia | Personagens |
| Pato Assado Pequim | Běijīng kǎoyā | bay-jing kaoww-yaa | Pato de Pequim |
| Pato assado desfiado com água-viva | fèi hǎizhē bàn huǒ yā sī | fay heye-jer ban hwor yaa srr | Água-viva Fei misturada com pedaços de pato de fogo |
| Línguas de pato com vegetais variados | amarrar a mesa yā li | tyaoww tseye ban yaa lee | Arroz glutinoso de pato |
| Asas de pato com coentro | xiāngsuī yā yì | sshyang-balançar yaa ee | Asas de Pato de Coentro |
| Pato crocante gaoyou | Gāoyóu xiāng sūmá yā | gaoww-yoh sshyang soo-ma yaa | Pato Crocante Gaoyou |
Veja mais em Menus de pato .
Acompanhamentos e condimentos
Aqui, o hóspede envolve o pato e os condimentos na panqueca.As pessoas nunca comem pato assado apenas durante as refeições. O restaurante serve acompanhamentos padrão e condimentos que agora são tradicionais.
Acompanhamentos: panquecas finas chūnbǐng, biscoitos de gergelim ocos zhīmabǐng.
Condimentos: molho de ameixa doce méijiàng, cebolinha cōng, pepino e açúcar táng hé huángguā, purê de alho dàsuàn.
Melhor época para visitar PequimTodas as coisas que você precisa saber Adicionando Condimentos
Pato assado não é salgado. Então você vai querer adicionar os condimentos para dar sabor. O pato assado pode ser degustado de três maneiras com condimentos diferentes. A primeira maneira é pegar um pouco de molho doce com os pauzinhos e espalhar na panqueca. Em seguida, coloque algumas fatias de pato, bem como fatias de cebolinha, pepino ou rabanete na panqueca e enrole. Esta é a forma mais comum. A segunda maneira é adicionar alho amassado e molho de soja nas fatias de pato; fatias de rabanete também são uma boa escolha. A terceira maneira é mergulhar as fatias de pato no açúcar e é um método particularmente adequado para mulheres e crianças.
Acompanhamentos
Existem dois tipos de alimentos básicos que podem ser consumidos junto com o pato assado, panquecas de folha de lótus (uma espécie de panqueca fina) e biscoitos de gergelim ocos. Espalhe um pouco de molho doce em duas panquecas e coloque fatias de pato assado, cebolinha e pepino sobre elas e enrole-as. Como alternativa, você pode substituir o molho doce por purê de alho e molho de soja e, em seguida, adicionar fatias de pepino ou rabanete e enrolá-las.
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Existem outros acompanhamentos e condimentos disponíveis.
Guia de viagem de PequimTodas as coisas que você precisa saber Melhores temporadas
De acordo com Teoria da cozinha medicinal chinesa , é melhor comer pato assado na primavera, outono e inverno. Normalmente, o pato é macio e gordo no inverno e na primavera, e o outono fornece temperatura e umidade adequadas para assar. No verão, no entanto, as pessoas não gostam de comida gordurosa. Além do mais, o clima é úmido no verão; a umidade do ar sempre torna a pele do pato menos crocante.
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Filiais do Quanjude Roast Duck Restaurant em Pequim
Cortar pato assado é uma arte aperfeiçoada na Quanjude.Até agora, o Restaurante Quanjude Roast Duck abriu várias filiais em várias cidades, e cerca de 10 delas estão em Pequim, embora isso esteja sempre mudando, à medida que novas filiais abrem e outras mudam / fecham.
Aqui listamos sete sucursais recomendadas do Restaurante Quanjude Roast Duck que estão bem estabelecidas em Pequim.
1. Restaurante Quanjude Roast Duck (Qianmen Branch)
Qianmen Branch é o restaurante original do Quanjude Roast Duck Restaurant, com uma história de mais de 150 anos. O restaurante tem uma área de 2.000 metros quadrados (21.000 pés quadrados) e pode acomodar 1.000 pessoas ao mesmo tempo. Construído em um estilo clássico, todo o edifício está repleto de características tradicionais chinesas.
Este restaurante recebeu muitos políticos e celebridades, como o ex-presidente dos Estados Unidos George W. Bush, o ex-primeiro-ministro britânico Edward Heath, o ex-chanceler alemão Helmut Kohl, o ex-primeiro-ministro japonês Toshiki Kaifu, Fidel Castro e assim por diante.
- Nome chinês: Quanjude (loja Qianmen)
- Aberto: 11h00-13h30, 16h30-20h00
- Telefone: 010-65112418
- Endereço: 30 Qianmen Street (perto da Qianmen Pedestrian Street) 30 Qianmen Street
- Transporte: pegue o ônibus 20, 17, 53, 22 ou o metrô e desça na estação Qianmen, depois caminhe 50 metros para o sul.
2. Restaurante Quanjude Roast Duck (Tian'anmen Branch)
Inaugurado em 1º de maio de 1979, o Tian'anmen Branch tem uma área útil de 15.000 metros quadrados, incluindo uma área útil de 4.000 metros quadrados. Ele pode acomodar mais de 2.000 consumidores ao mesmo tempo. É também o maior restaurante de pato assado do mundo.
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- Nome chinês: Quanjude (Tian'anmen)
- Aberto: 11h00 - 14h00, 17h30-21h30
- Telefone: 010-63023062
- Endereço: 44 Dongjiaomin Alley (perto de Tian'anmen) Nº 44 Dongjiaomin Alley (perto de Tian'anmen)
- Transporte: pegue a linha 1 do túnel e desça na estação Tian'anmen, ou pegue o ônibus 67 ou 301 e desça na estação leste de Tian'anmen.
3. Restaurante Quanjude Roast Duck (Wangfujing Branch)
Fatias de pato assado de Pequim- Nome chinês: Quanjude (Wangfujing)
- Aberto: 10h-20h30
- Telefone: 010-65253310
- Endereço: 9 Shuaifuyuan Hutong (No. 9 Shuaifuyuan Hutong), Wangfujing Street (em frente ao Goubuli Dumpling Restaurant)
- Transporte: pegue a linha 1 do túnel e desça na estação Wangfujing, ou pegue o ônibus 1, 3, 4, 8, 10 ou 20 e desça na estação Wangfujing ou na estação do mercado de Dong'an.
4. Restaurante Quanjude Roast Duck (Filial da Vila Olímpica)
- Nome chinês: Quanjude (Vila Olímpica)
- Aberto: 11h00 - 21h00
- Telefone: 010-64801685
- Endereço: 1F-3F, Bloco A, Tianchuangshiyuan, 309, Huizhong Beili, Datun Road. Andar 1-3, Bloco A, Tianchuangshiyuan, Edifício 309, Huizhong Beili, Datun Road, distrito de Chaoyang (perto de Anli Road)
- Transporte: pegue o ônibus 466, 630 ou 653 e desça na estação Huizhong Beili.
5. Restaurante Quanjude Roast Duck (Qinghuayuan Branch)
- Nome chinês: Quanjude (Parque Tsinghua)
- Aberto: 11: 30-14: 00, 17: 30-21: 00
- Telefone: 010-82150018
- Endereço: 1F, Bloco A, Parque de Ciência e Tecnologia de Qinghua, Pátio 1, East Zhongguancun Road, Haidian District. 1º Andar, Bloco A, Science and Technology Building 1, Zhongguancun East Road, Haidian District, Pequim
- Transporte: pegue o ônibus 307 ou 319 e desça na estação Qinghua Yuan.
6. Restaurante Quanjude Roast Duck (Shuangyushu Branch)
- Nome chinês: Quanjude (Shuangyushu)
- Aberto: 11h00 - 14h00, 17h00 - 21h00
- Endereço: Hengrun International Mansion, 32, North 3rd Ring Road, West Avenue, Haidian District, Haidian District, 3rd Floor, Hengrun International Building, No. 32, North 3rd Ring West Road, Haidian District
- Transporte: pegue o ônibus 367, 302, 718, 361 ou 422 e desça na estação Sitongqiao East, ou pegue a linha 4 do túnel e desça na saída C da estação Renming University.
7. Restaurante Quanjude Roast Duck (Sanyuanqiao Branch)
- Nome chinês: Quanjude (Sanyuanqiao)
- Aberto: 10: 30-21: 00
- Telefone: 010-84492760
- Endereço: 1F, Dongxin Mansion, 2, East 3rd Ring Road, North Avenue, Chaoyang District. 1st Floor, Jingxin Building, No.2 A, East 3rd Ring North Road, Chaoyang District
- Transporte: pegue o ônibus 300, 302, 801 ou 419 e desça na estação Sanyuanqiao.
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