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Comida do Mid-Autumn Festival - 7 pratos populares
O Festival do Meio Outono cai no 15º dia do 8º mês lunar, tradicionalmente a época da colheita da China. Cada casa faz várias comidas deliciosas e bons vinhos para celebrar o festival. Ao longo dos séculos, os ricos e coloridos costumes dietéticos do Festival do Meio Outono foram formados. Os alimentos mais populares do Mid-Autumn Festival incluem mooncakes, abóbora, caracóis do rio, taro, vinho fermentado com flores osmanthus, pato e caranguejos peludos.
Mooncake - o alimento obrigatório
MooncakesMooncake é a comida mais popular e importante comido durante o Festival do Meio do Outono. Vários tipos de mooncakes são colocados nos lugares mais proeminentes nas lojas e mercados conforme o festival se aproxima. Mooncakes são doces tradicionalmente chineses, que consistem em uma pele fina e macia envolvendo um recheio doce e denso. Os bolos lunares costumavam ser feitos em casa, mas muito poucas pessoas os fazem em casa hoje em dia.
Os recheios tradicionais incluem pasta de semente de lótus, pasta de feijão doce e gema de ovo, no entanto, mooncakes com sabores modernos, como mooncakes de sorvete e mooncakes de chocolate têm surgido nos últimos anos.
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Abóbora - para trazer uma boa saúde
AbóboraA tradição de comer abóbora durante o festival é seguida por pessoas que vivem ao sul do rio Yangtze.
Famílias pobres optaram por comer abóbora durante o Festival do Meio Outono nos tempos antigos, já que eles não podiam pagar bolos lunares. A tradição foi transmitida, e acredita-se que comer abóbora na noite do Festival do Meio Outono traz boa saúde às pessoas.
Uma lenda interessante diz que uma família muito pobre, um casal com sua filha, vivia no sopé de South Mountain. Os casais idosos estavam gravemente doentes por falta de comida e roupas. Certo dia, a filha encontrou um melão ovalado quando trabalhava nos campos de South Mountain. Ela trouxe o melão para casa e cozinhou para servir aos pais que estavam morrendo. Surpreendentemente, seus pais doentes se recuperaram após comer o melão. Como o melão foi colhido da Montanha do Sul, recebeu o nome de 'melão do sul' (o nome chinês para abóbora).
native animals in the tropical rainforest
River Snails - ilumine seus olhos
Caracóis do rio fritoTradicionalmente, os caracóis do rio são um comida indispensável para o jantar do Festival do Meio Outono para as pessoas dentro Guangzhou . Os caracóis do rio são geralmente cozidos com ervas medicinais para dissipar seu odor desagradável. Acredita-se que comer caracóis do rio durante o Festival do Meio Outono ajuda a iluminar os olhos.
oak tree identification by bark
Taro - Traga Boa Sorte
Acredita-se que comer taro durante o Festival do Meio Outono dissipar a falta ruim e trazer boa sorte e riqueza . A tradição começou durante a Dinastia Qing (1644-1911).
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Vinho Fermentado com Flores Osmanthus - Vida Feliz
Beber vinho fermentado com flores osmanthus tem uma longa história na China. Os chineses começaram a beber esse vinho há mais de 2.000 anos. Este vinho pode ser preferido porque o Festival do Meio Outono é quando as flores osmanthus estão em plena floração. Beber o vinho significa reuniões familiares e uma vida feliz .
Pato - Diferentes Métodos de Cozinha
Pato assadoPessoas no leste da China Província de Fujian tem tradição para cozinhar pato com uma espécie de taro amplamente plantado na área durante o Festival do Meio Outono.
different types of weeping trees
O pato com flores Osmanthus (pato salgado e assado) é um alimento obrigatório para as pessoas do leste da China Província de Jiangsu . Este é o prato mais famoso de Nanjing e tem uma história de mais de 2.500 anos. O prato apresenta pele crocante, carne macia e gordura , mas não é gorduroso.
No oeste da China Província de Sichuan , as pessoas gostam pato assado de fumaça . O pato preparado é colocado no incensário assado e assado com fumaça de palha em chamas. O pato é cozido quando fica marrom e, em seguida, é cozido com salmoura para adicionar mais sabor.
Caranguejo peludo cozido no vaporCaranguejo peludo - uma iguaria festiva sazonal
Os caranguejos peludos são ricos em proteínas e aminoácidos. A estação do caranguejo peludo é setembro e outubro. Portanto, é uma iguaria sazonal especial para o Festival do Meio Outono, um destaque do jantar de reunião do Festival do Meio Outono, especialmente em torno de Xangai. Ver Caranguejo peludo - A delicadeza de Xangai que todo turista deve experimentar.
Quer compartilhe a história do Mid-Autumn Festival com sua família ? O vídeo de 3 minutos abaixo mostrará tudo sobre isso.