Cultura alimentar chinesa - amantes da comida de maneiras diferentes

O povo chinês adora comer e a China possui uma das maiores e mais variadas cozinhas do mundo. Durante o longo desenvolvimento da cultura alimentar chinesa, muitas práticas evoluíram que você pode achar bem diferentes daquilo a que está acostumado.

Uma saudação comum na China é: 'Você já comeu?' (吃 了 吗？ chīle ma?)

A história da cultura alimentar chinesa

China é um país com uma longa história de ritual e etiqueta , e comer é uma característica muito importante da cultura chinesa, então, naturalmente, a etiqueta ao jantar se desenvolveu em alto grau. Diz-se que a etiqueta ao jantar teve seu início na Dinastia Zhou (1045-256 aC).

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Através de milhares de anos de evolução, ele se desenvolveu em um conjunto de rituais de jantar geralmente aceitos e práticas. No entanto, ainda há variação na etiqueta à mesa de acordo com o caráter e a finalidade de um banquete e grandes diferenças regionais.

A riqueza da cultura alimentar da China

Alimentos na China é um Ciência , um arte , e um Atividade social .

A ciência da Medicina Tradicional Chinesa é empregada em toda a China para criar refeições saudáveis ​​e bem balanceadas (ver Cozinha Medicinal ) Dentro Oito grandes cozinhas chinesas , a comida tornou-se uma forma de arte que combina sabor e aparência. E, seja em uma lanchonete, em um restaurante ou na casa de alguém, a comida é mais frequentemente o terreno comum sobre o qual as pessoas se reúnem para socializar, ao contrário da cultura de beber de muitos países ocidentais.

Comer e beber na China é diferente

Comer e beber na China pode ser uma experiência cultural agradável e abrangente. No entanto, é provável que haja muitas surpresas ao longo do caminho. Gostaríamos de prepará-lo e até alertá-lo sobre as principais diferenças entre comer e beber na China e no Ocidente.

• A comida é diferente da comida chinesa nos países ocidentais.
• O ambiente do restaurante é diferente.
• Arranjos de assento são diferentes.
• E modos à mesa são diferentes.

Ambiente alimentar - barulhento

Estar rodeado por muitas conversas e risadas é um ambiente típico em um restaurante chinês. Os chineses gostam de uma atmosfera barulhenta e otimista quando há uma reunião e as refeições não são exceção. As pessoas consideram uma regra geral que, se os pratos de um restaurante forem bons e saborosos, o restaurante será barulhento e movimentado. A multidão em um restaurante indica a delícia dos pratos.

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Se você quer um lugar tranquilo para saborear sua refeição, alguns restaurantes oferecem salas privativas com uma ou mais mesas.

• Saiba mais sobre o que esperar de Restaurantes chineses na China .

Arranjo de lugares para um banquete

A disposição dos assentos é provavelmente a parte mais importante da etiqueta de jantar chinesa . Em jantares modernos, a disposição dos assentos foi simplificada para: 1. mestre do banquete, 2. convidado (s) de honra e 3. outros convidados.

• Leia mais em Arranjos de assentos da China .

Etiqueta de jantar

Como convidado em uma refeição, deve-se ser cuidadoso com sua aparência e decidir se deve trazer pequenos presentes ou um bom vinho, de acordo com o grau de relacionamento com o mestre do banquete. É importante ser pontual.

Na chegada apresente-se, ou deixe o mestre do banquete fazer a apresentação, se for desconhecido para os outros, e então sente-se de acordo com o arranjo do mestre do banquete.

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• Veja mais em modos à mesa na China .